فقط لأنك تستطيع شراء شيء بكميات كبيرة لا يعني أنه يجب عليك. فيما يلي العديد من الأشياء التي لا تستحق سحبها إلى المنزل من مخزن المستودع.
01 - سندوتشات التوابل والبهارات
الجرار الفائقة الحجم من المايون وزبدة الفول السوداني والتوابل الأخرى تجعل من المنطقي تماما في المطابخ التجارية ، ولكنها ليست منطقية في المطبخ المنزلي. لماذا ا؟ وبصرف النظر عن حقيقة أنك لن تتمكن على الأرجح من إزاحتها قبل تاريخ الاستخدام ، فعليك التفكير في احتمال حدوث تلوث. في كل مرة يقوم فيها شخص ما بإلصاق الملعقة ، فإن السكين (أو الإصبع) في الحاوية ليقوم بفرصة الخروج هو فرصة لإدخال البكتيريا والملوثات الأخرى. فكر في جميع الأشياء الجسيمة التي يمكنك تناولها في الوقت الذي تدور فيه أخيراً لإكمال هذه الزجاجة ، ونحن نراهن على تلك الزجاجات ذات الحجم الطبيعي فجأةً وكأنها صفقة أفضل.
02 - طحين
ما لم تفعل طن من الخبز ، تلك الكبيرة 25 - أو 50 رطل. أكياس الطحين ليست فقط شراء جيدة - حتى لو كانت أرخص. وبما أن الزيوت في دقيق القمح الكامل تزول بسرعة ، فإنها سوف تبقى في مخزن الطعام لمدة شهر واحد إلى ثلاثة أشهر ، وفقا لمجلس الحبوب الكاملة. يتميز الطحين متعدد الأغراض بعمر تخزين أطول ، في مكان ما يقرب من 4-6 أشهر بعد تاريخ الشراء الأفضل ، ولكن لا يزال من المستحسن تخزينه في مخزن الطعام لفترة طويلة. ذلك لأن الطحين يكون عرضة للإصابة بسوسة ، احتفظ بها في مخزن الطعام الخاص بك وأنت تطلب فقط عن المتاعب.
أفضل رهان هو شراء الطحين في أكياس بوزن خمسة باوند ، حتى تتمكن من تخزينها في الفريزر. هذا سوف يحميها من الخلل ومن الذهاب زنخ ، بحيث يمكنك استخدامه في أي سرعة تناسبك.
قراءة المزيد عن كيفية تخزين الطحين
03 - المكسرات والبذور
إبقاء المخزن الخاص بك مليئًا بالمكسرات والبذور هو أمر رائع ، لأنهم مغذون جدًا ، ولكن احرص على عدم تجاوزه. انهم عرضة للذهاب رانسيد ، تماما مثل الطحين. القاعدة الأساسية هي شراء ما يمكنك تناوله في غضون ثلاثة إلى تسعة أشهر من أفضل تاريخ شراء على العبوة أو الحقيبة. بعض المكسرات تستمر لفترة أطول من غيرها. الرجوع إلى تناول الطعام حسب التاريخ لأوقات التخزين الموصى بها لمكسرات معينة. هل ترغب في شراء المكسرات عندما تكون في موسم أو للبيع؟ ألقِهم في المجمدة ، ولا داعي للقلق بشأن سوء حالهم.
قراءة المزيد عن كيفية تخزين المكسرات
04 - التوابل والأعشاب والتوابل
التوابل والأعشاب والتوابل لن تسوء ، مثل الطحين والمكسرات ، لكنها تفقد قوتها مع مرور الوقت. مع وضع ذلك في الاعتبار ، من الأفضل شراء التوابل الخاصة بك في حاويات صغيرة ، بحيث يمكنك استخدامها واستبدالها بانتظام. يقول ماكورميك إن التوابل الأرضية هي الأفضل عند استخدامها في غضون عامين إلى ثلاثة أعوام ، ولكن الكثير من الطهاة المحترفين يوصيون باستبدال التوابل كل ستة أشهر. المكالمة لك.
إذا كنت تريد حقا شراء التوابل بكميات كبيرة ، اذهب مع التوابل كاملة. سوف يتم غلق زيوتهم حتى تطحنهم ، لذلك لن يعانوا من نفس النكهة المفقودة في التخزين الذي تقوم به به التوابل.
وبغض النظر عن مدى ملائمته ، لا تقم بتخزين التوابل الخاصة بك بالموقد. الحرارة والرطوبة والضوء سوف تقتل نكهتها بشكل أسرع. إنها تنتمي إلى مخزن أو خزانة.
05 - زيوت الطبخ
ما لم تفعل الكثير من القلي ، فمن غير المحتمل أن تشتري زيوت الطهي بكميات كبيرة. قامت NutritionFacts.org بعمل دراسة ، ووجدت أن العديد من زيوت الطهي تبدأ في التخلّص والأكسدة قبل فترة طويلة من تواريخ الشراء الأفضل على الزجاجة. لذا ، قد يكون شراء كميات كبيرة مضيعة للمال وقد يعرض صحتك للخطر. قارن الأسعار ، وربما ستجد أن هذه الزجاجات الكبيرة لا توفر الكثير من المدخرات ، إن وجدت ، على الزجاجات الصغيرة. 06 - غيرها من الحبوب الكاملة للأغذية
الأرز البني ، الكينوا ، الشوفان ، الفشار وأي أطعمة مصنوعة من الحبوب الكاملة - أشياء مثل المعكرونة والمكسرات ورقائق البطاطس - لها عمر تخزين أقصر بكثير من نظيراتها المصنعة ، وهذا أمر جيد ، إذا كنت تحاول تناول الطعام الصحي ، ولكن هذا يعني أنك يجب أن تكون حريصا على عدم الإفراط في شراء ، الأرز البني ، على سبيل المثال ، سوف تبقى فقط في مخزن الطعام لمدة أربعة إلى ستة أشهر. هذا بعيد كل البعد عن 4-5 سنوات من العمر الافتراضي للأرز الأبيض. ومثلما يكون الطحين حساسًا للسوس ، فإن جميع أنواع الحبوب الكاملة الأخرى أيضًا. إذا كنت لا ترغب في إصابة مجموعة كبيرة من المؤن ، فستحتاج إلى الدوران من خلال مخزونك بانتظام ، ولا يمكنك فعل ذلك عندما تشتري كميات كبيرة.
لتجنب نفايات الطعام ومشاكله مع السوس ، قم بشراء عبوات صغيرة من الأرز ودقيق الشوفان والحبوب الكاملة الأخرى ، وقم بتخزينها في الفريزر. ليس هناك حاجة لذوبان الجليد قبل استخدامها.
بالنسبة للأطعمة الخفيفة ، حاول فقط شراء كميات معقولة لعائلتك.
07 - قهوة
تخمير القهوة الخاصة بك هو بالتأكيد أرخص من شرائها في المقهى ، وبينما قد تميل إلى التوفير أكثر من خلال شراء حقيبة كبيرة من الأرض أو الفول ، لا تفعل ذلك. القهوة الطازجة هي مفتاح القهوة الجيدة. شراء حقيبة صغيرة ، حتى تتمكن من تخزينها في الفريزر بين المشروبات. ثم ، استمتع بتجربة النكهات المختلفة في كل مرة تنفد فيها. هذا أفضل من شرب القهوة نفسها يوما بعد يوم على أي حال. 08 - منتجات العناية بالبشرة
الأطعمة ليست هي الشيء الوحيد الذي لا ينبغي عليك شراءه بكميات كبيرة. يجب عليك أيضا أن تكون حذرا من شراء حاويات كبيرة من منتجات العناية بالبشرة. لماذا ا؟ لأنه في كل مرة تقوم فيها بإدخال إصبعك في الحاوية لإحضار بعض منها ، هناك فرصة لتقديم البكتيريا التي ستقوم بتطبيقها على بشرتك. إنها عدوى تنتظر حدوثها. احفظ نفسك رحلة إلى الطبيب وخسر الوقت من العمل عن طريق الالتصاق بالحاويات التي يمكنك استخدامها في غضون عام. والنظر في تطبيق المنتجات باستخدام فرشاة نظيفة أو اسفنجة ، لذلك لا تضطر إلى استخدام أصابعك على الإطلاق. لا يزال أفضل: شراء المنتجات مع المدمج في المضخة ، حتى تتمكن من الضغط على ما تحتاجه ، دون أي وقت مضى تقلع الغطاء. تريد توفير المال على منتجات العناية بالبشرة المفضلة لديك؟ ثم ابحث عن أسعار المخزون على الحزم ذات الحجم العادي.
09 - منتجات ورقية
لا تعني Bigger دائما أرخص ، وهذا هو الحال عموما عندما يتعلق الأمر بالمنتجات الورقية. قارن بين سعر الوحدة لحزم المستودعات من ورق التواليت والمناشف الورقية إلى أسعار البقالة لنفس المنتجات ، وستجد عادة أن محل البقالة يفوز. وذلك قبل أن تأخذ في الاعتبار المبيعات والقسائم (التي لا يمكنك استخدامها في مخازن المستودعات). إذا كنت ترغب في تخزين ، مجرد شراء مجموعة من الحزم الصغيرة. سيكون من الأسهل تخزينها ، على أي حال.
10 - منتجات التنظيف
قد يبدو شراء زجاجات عملاقة من منظفاتك المفضلة فكرة ذكية ، وإذا كنت تملك خدمة خادمة ، ولكن بالنسبة للأشخاص العاديين (الذين لديهم وقت كافٍ بما يكفي للحفاظ على منزل نظيف) ، فهذا ليس له معنى. وذلك لأن العديد من منظفات الذهاب لديك ربما يكون لها عمر تخزين أقصر بكثير مما تدركه. وفقا لمعهد بحوث Goodhousekeeping ، منظفات الغسيل جيدة فقط لمدة ستة أشهر إلى سنة بعد أن كانت مفتوحة. الصابون السائل اليدوي هو جيد فقط لمدة 12-18 شهرا ؛ ومسحوق غسالة الصحون ليست سوى جيدة لمدة ثلاثة أشهر.
اكتشاف آخر مثير للاهتمام من أبحاثهم هو أن المنتجات المضادة للبكتيريا لها فترة صلاحية أقصر. في الواقع ، بالنسبة لبعض المنتجات ، مثل المنظف متعدد السطوح ، فقد وجد أنه يخفض مدة صلاحيتها إلى النصف.
يجعل هذا البحث حالة جذابة جدًا للتبديل إلى الخل الأبيض كحل تنظيف رئيسي. إنها تتمتع بعمر افتراضي غير محدود ، وتكاليف أقل بكثير من المنظفات التي يتم شراؤها من المتاجر (حتى عندما تشتريها بكميات كبيرة. قم بشراء جالون ، وسوف يستغرق ذلك وقتًا طويلاً قبل أن تحتاج إلى شراء جهاز آخر.
25 منظفات محلية الصنع يمكنك صنعها مع الخل