المكسرات هي الطعام المقتصدة في نهاية المطاف. فهي غنية بالبروتينات والدهون الصحية للقلب ، ويمكن العثور عليها وحصدها مجانًا وتحويل أبسط الوصفات إلى علاج للذواقة. ولكن إذا لم يتم تخزين المكسرات بشكل صحيح ، فإنها يمكن أن تتخلص بسرعة ، وهذا ليس مقتصرا على الإطلاق! دعنا نذهب إلى كيفية تفصيل المكسرات ، لذلك ليس عليك أن تضيع.
إعداد نواة المنزل أو المكسرات المغطاة للتخزين
يعد حصاد المكسرات الخاصة بك طريقة رائعة لتوفير المال ، ولكن سيتعين عليك اتخاذ بضع خطوات إضافية لجعل المكسرات جاهزة للتخزين.
أولا على جدول الأعمال: التأكد من جفاف المكسرات. بعد أن تكون في الهواء الطلق (وقضاء الوقت على الأرض) ، من المحتمل أن يكون لديهم بعض الرطوبة الإضافية ، ويجب التخلص منها ، حتى لا يتشكل العفن. هذا سهل بما فيه الكفاية للقيام به. بمجرد إزالة القشور من المكسرات ، قم بنشرها في منطقة ظليلة مع دوران هواء جيد ، واتركها حتى تجف لعدة أيام. الشرفة المغلقة هي المكان المثالي لأنها توفر الحماية من السناجب والحيوانات الأخرى التي قد تحاول أن تقلع مع سرعتك.
عندما تجف المكسرات ، ألصقها في الفريزر لمدة 48 ساعة لقتل أي حشرات / بيض قد تكون بداخلها. قد يبدو ذلك إجماليًا ، ولكن يجب معالجة المكسرات من محلات البقالة للحشرات أيضًا.
* لا تحتاج إلى أن تجف الكستناء ، ولكن يجب أن يتم تجميدها.
بعد الاهتمام بهذه الخطوات ، يمكن تخزين المكسرات بنفس طريقة المكسرات المنتجة تجاريًا. دعونا ننظر في هذه العملية.
الطريقة الصحيحة لتخزين المكسرات
يمكن تخزين المكسرات داخل أو خارج القشرة. ستستمر لفترة أطول إذا قمت بتخزينها في الغلاف ، ولكن سيكون من السهل انتزاعها واستخدامها إذا قصفتها أولاً. إذن ، إنها مسألة تفضيل شخصي. في كلتا الحالتين ، من المهم تخزين المكسرات في حاوية محكمة الغلق ، بحيث تحافظ على مستوى الرطوبة المناسب.
حتى كيس الفريزر البلاستيكي سوف يقوم بهذه المهمة.
للحفاظ على جودة المكسرات ، ابقها بعيدًا عن البصل وغيره من الأطعمة ذات الرائحة العالية. انهم يميلون إلى أخذ رائحة الأشياء من حولهم.
قم بتخزين المكسرات في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. قم بتخزين المكسرات المقشرة أو غير المغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر ، أو في الفريزر لمدة عام أو أكثر.
قم بتسمية حزمك من المكسرات بالتاريخ الذي تم تخزينها فيه ، حتى تعرف أيها تستخدم أولاً.
إذا بدأت المكسرات بتذوقها ، فقم بتحميصها في فرن 350 درجة لمدة 10 دقائق. سوف يعيد لهم نكهة. فقط لا تتوقع أن يحسن المكسرات الخشنة. بمجرد أن تصبح الزيوت في المكسرات سيئة ، لا يوجد إصلاح لها. ولكن ما دمت تتبع نصائح التخزين هذه ، فلا ينبغي أن تكون هذه مشكلة عليك التعامل معها.
كلمة عن الكستناء
الكستناء ليسوا مستويين مثل الجوز ، ويجب التعامل معهم بشكل مختلف. الرجوع إلى ، كيفية الحصاد وتخزين كستناء ، لتعليمات التخزين الكاملة.