إذا كنت ستشتري الطعام بكميات كبيرة ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية تخزين الطعام بكميات كبيرة. لأنك لا تريد أن تسوء الأمور قبل استخدامها ، وأنك بالتأكيد لا تريد أن تخلق مشاكل في الآفة لنفسك. لذا ، دعونا ننظر إلى الطريقة الصحيحة لتخزين كل شيء من المنتجات الطازجة إلى الحبوب واللحوم بكميات كبيرة.
01 - الفواكه والخضروات
كثير من الفواكه والخضراوات - التفاح ، الكمثرى ، البصل ، البطاطا ، القرع الشتائي - مناسبة بشكل مثالي للتخزين طويل الأجل. ما عليك سوى العثور على مكان مظلم وبارد لتخزينها ، وسيحتفظ بها لأشهر.
كيفية تخزين
تحتاج الفواكه والخضروات الأخرى إلى تجميدها أو تجفيفها أو حفظها إذا كنت تريد تخزينها لفترة طويلة. لكن طعم الصيف في منتصف الشتاء يجعلها تستحق الجهد.
كيف تجميد
- تفاح
- موز
- البنجر
- شجر العليق - أجهزة البلاك بيري
- توت
- بروكلي
- حبوب ذرة
- فاصوليا خضراء
- بامية
- بصل
- إجاص
- يقطين
- الاسكواش السباغيتي
- الاسكواش الصيف
كيفية تجفيف الفواكه والخضروات مع مجفف
كيف يمكن
02 - اللحم
03 - الحبوب
قم بتجميد الدقيق والأرز البني والحبوب الأخرى عندما تحصل عليها لقتل أي حشرة بيض قد تكون موجودة (ياك!). ثم قم بإغلاقها في حاويات محكمة الغلق قبل نقلها إلى مخزن أو مخزونك. إذا كان لديك غرفة في الثلاجة ، احتفظ بها هناك. الحبوب الكاملة تنزلق في درجة حرارة الغرفة في غضون أشهر ، ولكنها تبقى في الثلاجة إلى أجل غير مسمى.
04 - المكسرات
إن محتوى الزيت العالي في المكسرات يؤدي إلى زوال جيد بسرعة ، لذلك من الأفضل تخزينها في المجمد إذا كان لديك مساحة. الثلاجة هي ثاني أفضل رهان لك. وإذا كان عليك تخزينها في غرفة الطعام ، اتركها في القشرة ، حتى تصبح جاهزًا لتناولها.
05 - منتجات الألبان والبيض
قد لا يكون الحليب والجبن والبيض أول ما تفكر فيه عندما يتعلق الأمر بالشراء بكميات كبيرة ، ولكن إذا استطعت توفير مساحة الفريزر ، فمن الجدير بالتأكيد تخزينه عندما تجد عملية بيع جيدة.
كيف تجميد
يحتفظ الحليب المجفف لمدة 18 شهرًا في مخزن الأطعمة ، لذلك لا تشتري سوى ما يمكنك استخدامه في فترة زمنية معقولة. إليك بعض النصائح لتمديد فترة الصلاحية ، ولمساعدتك على تحديد وقت استبدالها.
والحليب ليس هو الشيء الوحيد الذي يمكنك شراؤه في شكل مسحوق. حافظ على اللبن المجفف والقشدة الحامضة والقشدة الثقيلة والبيض في مخزونك ، بحيث يكون لديك دائمًا بعض المساعدة.
06 - الأعشاب والتوابل
الأعشاب المجففة (محلية الصنع أو متجر اشترى) سوف تبقي لسنوات ولكنها في أفضل حالاتها في السنة الأولى بعد أن تم تجفيفها. لذا ، قم بتخزينها وفقًا لذلك.
تفضل استخدام الأعشاب الطازجة؟ ثم قم بتعبئة الفريزر عندما تكون في الموسم. سوف يبقون إلى أجل غير مسمى.
كيف تجميد
07 - الفاصوليا المجففة
فقط شراء أكبر عدد ممكن من الفول يمكنك استخدامه في غضون عام. تستغرق الفاصوليا الأطول وقتًا أطول للغطس والطهي ، وقد لا تتلطخ أبدًا تمامًا.
08 - شراء ما تستخدمه. استخدم ما تشتريه.
من السهل الابتعاد عندما تشتري بكميات كبيرة. التزم بالأطعمة التي تعرفها عائلتك سوف تأكل ، وشرائها بكميات تعرف أنها ستتمكن من تناولها. إن كيس طحين سعة 50 باونداً لن يوفر عليك أي نقود إذا لم يحب أي شخص في عائلتك خبزه ، وينتهي بك المطاف بإلقاء 49 رطلاً منه في نهاية العام.
كما أنه من الذكاء مراعاة فترة صلاحية الأطعمة عند تقييم كمية الشراء:
- العمر الافتراضي للأغذية بانتري
- العمر الافتراضي للأطعمة المجمدة
- مدة صلاحية الأطعمة المبردة
- الأطعمة مع فترة صلاحية قصيرة
احتفظ بمخزن الطعام الخاص بك ، وتخزينه ، وفريزر (ق) منظم بشكل جيد ، حتى تعرف ما عندك ، وتبذل جهدا لتخطيط وجبات الطعام حول ما لديك. يمكن أن تكون قائمة المستودع مساعدة كبيرة:
قم بالتدوير من خلال مخزونك ، باستخدام أقدم الأطعمة أولاً ، وفحص مناطق تخزين الطعام بشكل منتظم بحثًا عن علامات تفشي الآفات والإخفاقات الميكانيكية. يمكن أن يتسبب انقطاع التيار الكهربائي في خسائر كبيرة في الأغذية عندما تقوم بتخزين الطعام بكميات كبيرة ، لذلك من الحكمة وضع خطة.