وسوف تستمر لعدة أشهر إذا تم تخزينها بشكل صحيح
إليك الطريقة
هذه عملية سهلة ، ولكن يجب اتباعها إلى "T" للحصول على أفضل النتائج.
- فحص جميع البطاطس للبقع الناعمة ، براعم ، العفن ، تلف المجرفة ، وتلف الآفات. البطاطس مثالية فقط للتخزين على المدى الطويل.
- ضع البطاطس في صندوق من الورق المقوى ، أو كيس ورقي ، أو كيس شبكي ، أو سلة لضمان التهوية الجيدة. الأكياس البلاستيكية لن تسمح لهم بالتنفس وسوف تقصر مدة صلاحيتها إلى حد كبير ، لذا قم بإزالتها من كيس بلاستيكي إذا كنت قد أحضرتهم إلى المنزل في كيس واحد.
- قم بتخزين البطاطا في مكان بارد ورطب ومظلم (45 إلى 50 درجة فهرنهايت هو نطاق درجة الحرارة المثالي). إذا كان لديك بدروم غير ساخن ، فهذا هو المكان المثالي للبطاطا. جراج معزول أو سقيفة قد تعمل أيضا خلال فصل الشتاء. أبدا تخزين البطاطس في الثلاجة. درجة حرارة باردة جدا تحول نشا البطاطس إلى السكر.
- تحقق من البطاطس بانتظام وإزالة أي لينة ، ذبلت ، أو تنبت بحيث لا تتسبب في بطء البطاطس. (حتى إذا كانت البطاطس قد انتشرت ، فإنها تظل آمنة للأكل طالما أنها ثابتة على اللمس ولا يتم ذبلها).
نصائح
هناك الكثير لمعرفة المزيد عن تخزين البطاطس. ضع كل النصائح التالية في اعتبارك:
- إذا كانت البطاطس الخاصة بك محلية ، يجب السماح لها بالشفاء قبل تخزينها.
- لا تغسل البطاطس حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها.
- أبقِ البطاطا بعيداً عن المنتجات الأخرى لمنع نقل النكهة والنضج المبكر. من المهم على وجه الخصوص إبقاء البطاطس بعيدة عن البصل. كلاهما يطلق الغازات التي تنضج الأخرى. هذا يجعل صناديق التخزين وعلب البطاطس المجمعة فكرة سيئة.
- إذا لم تكن قد اشتريت البطاطس أو نمت بعد ، فاختر البطاطس المعروفة بتخزينها جيدًا. بعض البطاطا فقط تصمد في التخزين أفضل من غيرها. هنا بعض "حفظ" البطاطا الجيدة للنظر في النمو أو الشراء.
- اتبع هذه النصائح للحفاظ على البطاطس الخاصة بك من تنبت قبل الأوان.
- إذا كنت تزرع البطاطس الخاصة بك ، فمن المهم بشكل خاص تخزينها بشكل صحيح. وعادة ما يتم رش البطاطا التي تشتريها المتاجر مع مثبطات النمو التي تبطئ نموها. البطاطس الخاصة بك لن يكون لها هذه الميزة (على الرغم من أن معظم البستانيين سيقولون أن هذا ليس ميزة على الإطلاق).
- تهدف إلى تخزين أي أكثر من البطاطا مما يمكنك استخدامه خلال الخريف والشتاء. وبمجرد وصول الربيع ، ستبدأ تلك البطاطس في الانتشار. بالطبع ، إذا كنت من البستانيين ، فالبطاطس المتفتحة ليست مشكلة على الإطلاق. مجرد قطع البطاطا حتى هناك عين على كل قطعة. سمح لهم بالتشدد ثم زرعها في حديقتك. إذا كنت تزرع أصنافًا تحبها ، فهذه طريقة رائعة لإبقائها مستمرة عاماً بعد عام ، دون أي تكاليف إضافية.