الصعوبة: سهل
الوقت المطلوب: 30 دقيقة أو أقل
ماذا تحتاج:
- تفاح
- صناديق أو سلال
- جريدة
إليك الطريقة:
- ابدأ بالتفاح الذي يحافظ على جيدًا. غالباً ما تكون أصناف الإنعاش المتأخرة (تلك التي تحصد في أكتوبر) هي الأفضل. وتشمل هذه: Red Delicious و Ida Red و Winesap و Crispin و Stayman و Rome و Northern Spy و Turley. يمكنك تخزين أصناف التفاح الأخرى ، فهي لن تدوم طويلاً ، لذلك عليك استخدامها أولاً.
- فحص جميع التفاح عن الكدمات ، والتخفيضات ، وأضرار البق والبقع الناعمة. الفاكهة المثالية فقط مناسبة للتخزين. أكل تفاحك الكمال ، أو استخدامها لصنع عصير التفاح ، وزبدة التفاح أو ملء فطيرة.
- فرز التفاح حسب الحجم: صغير ، متوسط وكبير. بما أن التفاح الكبير لا يخزن كذلك ، فإن هذا سيجعل من السهل التأكد من أنه يتم تناوله أولاً. إنها أيضًا فكرة جيدة لفرز تفاحك حسب التنوع. تنضج التفاح المختلفة بمعدلات مختلفة ، لذلك إذا قمت بتخزين كل نوع على حدة ، فسيكون من السهل أن نأكل النُكهات الأولى أولاً ، مع إنقاذ النعلات البطيئة في وقت لاحق.
- ضع التفاح المصنف في صناديق أو سلال. لزيادة عمر التخزين ، قم بلف كل تفاحة في الصحيفة قبل وضعها في السلة. إذا سارت حالة تفاحة واحدة ، فستحمي الورقة التفاح الآخر من ملامسته.
- تخزين التفاح الخاص بك في الطابق السفلي بارد ، المرآب ، سقيفة ، قبو الفواكه أو الثلاجة. درجة حرارة التخزين المثالي هي 30-32 درجة فهرنهايت مع رطوبة 90٪. من المرجح أن تعاني التفاح من أضرار تجميد إذا انخفضت درجة الحرارة إلى أقل من 30 درجة مئوية. وسوف تنضج بسرعة ، إذا ارتفعت درجة الحرارة فوق 40 درجة ، فبذل قصارى جهدك لمطابقة هذه الشروط. إذا كان لديك غرفة في الثلاجة بالنسبة لهم ، فهذا هو أفضل مكان لهم حقًا ، بما أنك لن تقلق بشأن الانحرافات في درجات الحرارة أو الرطوبة.
- تحقق بانتظام للحصول على علامات تلف ، وإزالة أي تفاح فاسد قبل أن يكون لديهم فرصة لفساد الكثير.
نصائح:
- اختيار التفاح عندما تكون ناضجة. فالفواكه الزائدة أو الناضجة لن تخزن بشكل جيد. التفاح التي سقطت من الشجرة هي ناضجة جدا لتخزين على المدى الطويل. عصا تلك في وعاء الفاكهة الخاص بك ، بحيث يمكن التمتع بها على الفور.
- قم بتخزين التفاح في أقرب وقت بعد قطفها قدر الإمكان. كلما أسرعت في التخزين البارد ، كلما حافظت على وقت أطول.
- تجنب تخزين تفاحك بالقرب من البصل أو البطاطا. انهم سوف يمتص بسهولة نكهة الأطعمة الأخرى ، ويمكن أن تنضج قبل الأوان.
- توقع أن يستمر عمر تفاحك لمدة تصل إلى خمسة أشهر (حسب ظروف التخزين والتخزين). استشر كتالوجات الحدائق لترى كم من المفترض أن يستمر كل صنف تفاح. ثم ، تناول تفاحك مع أقصر عمر تخزين أولاً.