لماذا يجب عليك اختيار أصناف التفاح أكثر ليونة زبدة التفاح محلية الصنع
اختر ليونة التفاح أصناف
تعمل التفاح الناعم بشكل أفضل مع زبدة التفاح لأنها تطهو أسرع. استخدمي أي من هذه الأصناف بنفسها ، أو امزجها لتعطي زبدة التفاح مزيدًا من العمق.
باستخدام أنواع أكثر ليونة ، سيكون لديك زبدة التفاح اللذيذة في أي وقت من الأوقات.
- Braeburn
- كورتلاند
- فوجي
- Gravenstein
- غرايمز الذهبي
- Jonamac
- إيدا ريد
- حرية
- ماكينتوش
إذا كنت تشتري تفاحك في سوق أو بستان للمزارعين ، فاطلب من المزارع أن يوصي بأصناف أو توليفات يعتقد أنها ستعمل بشكل أفضل مع زبدة التفاح. قد تكتشف أنواعًا غير موجودة في هذه القائمة ولكنها تعمل أيضًا.
هل لديك بالفعل تفاحك؟ لا تتعرق أن لديك شيء آخر غير ما هو موضح هنا. في حين قد يستغرق تفاحك وقتاً طويلاً للطهي ، إلا أنه سيبقى زبدة التفاح رائعة. استخدم قطعة كروكبوت ، بحيث لا تكون مربوطًا بالموقد ، ولن تلاحظ حتى الوقت الإضافي.
لماذا تجعل زبدة التفاح؟
زبدة التفاح عبارة عن انتشار كثيف مصنوع من خلال طهي التفاح ، حتى يتم تسخينه ، وتكوين بنية شبيهة باللون البني الداكن. يتم إضافة السكر والتوابل لمزيد من نكهة المنتج النهائي. يمكن استخدام زبدة التفاح بجميع الطرق التي تستخدم فيها المربى.
انشرها على الخبز المحمص والبسكويت ، أو استخدمها لصنع زبدة الفول السوداني والسندويشات. هناك وصفات حتى ، مثل كعكة التفاح ، التي تدعو إليها كمكون.
في حين يمكنك شراء زبدة التفاح التي تم صنعها بالفعل ، فإن متجر البقالة يتضاءل في المقارنة ، وتميل جرار من زبدة التفاح محلية الصنع إلى بيع ما يزيد عن 5 دولارات في سوق المزارعين.
أوتش! تعلم كيف تصنع بنفسك (إنها سهلة) ، وستوفر المال بينما تكتسب الفرصة لتخصيص زبدة التفاح الخاصة بك لأذواقك. قطع السكر ، أو مبادلة في بديل السكر. استخدم فقط التوابل التي تحبها ، وقم بعملها بقدر ما تريد.
يتجمد زبدة التفاح بشكل جميل ويمكن حفظها ، طالما أنك تلتصق بصفة معتمدة من التعليب. هذا يجعل من السهل تخزين ما تبقى من السنة ، أو المضي قدما في الهدايا.
كيفية جعل زبدة التفاح
لصنع زبدة التفاح ، عليك أولاً أن تحول تفاحك إلى عصير التفاح - تقشير ، تقشير ، طهي وهرسها. هذا هو الجزء الأكثر كثافة في العمل من العملية ، ويساعد على الحصول على الأدوات المناسبة المتاحة. جهاز تقشير التفاح ، القاطعة ، آلة تقطيع اللحم تسرع من العمل التحضيري.
شراء أبل مقشرة ، كورير ، القطاعة على الأمازون
مرة واحدة يتم إجراء عصير التفاح ، يمكنك إضافة التوابل ومواصلة الطهو ، حتى يصل إلى اللون والسماكة المطلوبة. يمكن صنع زبدة التفاح في القرعة ، في الفرن أو على السميد. أوصي طريقة crockpot . إنه أقل عمل ، وأقل احتمالا أن يحرق زبد التفاح الخاص بك. وهنا وصفة للمتابعة.