وقت الإعداد: 60 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
مكونات
- تفاح ، مقشر ، مفروم ومطحون
- ماء
- 3 ملعقة طعام عصير ليمون لكل 12 رطلاً من التفاح
- السكر حسب الذوق (اختياري)
- القرفة حسب الذوق (اختياري)
تجهيز
1. ضع التفاح في إناء كبير ، وغطي منتصف الطريق بالماء.
2. اجلب القدر ليغلي. ثم ، قلل من الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مع التقليب بشكل متكرر.
3. إذا كنت تفضل عصير التفاح المدقع ، استخدم هراسة البطاطا لمزج التفاح إلى الاتساق المطلوب. إذا كنت تفضل صلصة ناعمة تمامًا ، قم بتشغيلها من خلال مطحنة طعام أو خلاط أو معالج طعام. أحب استخدام خلاط الغمر لخلط الصلصة لأنني يمكن أن تفعل كل العمل في وعاء.
4. أضف عصير الليمون وأي سكر أو قرفة ترغب في إضافته. اختبار الذوق وإجراء مزيد من التعديلات ، حتى كنت راضيا عن النتائج.
يمكن:
مغرفة صلصة التفاح في الجرار الساخنة ، ومعقدة ، وترك نصف بوصة من مساحة الرأس. ثم ، قم بتشغيل أداة إزالة الملعقة أو الفقاعة حول الحافة الداخلية للجرار لإزالة أي فقاعات هواء. مسح الحافات النظيفة ؛ قمة مع غطاء مغلي. تأمين الفرقة ، وعملية في حمام ماء مغلي - 15 دقيقة للمكملات ، 20 دقيقة لل quarts.
ضع الجرار على فوطة ، واتركها تبرد طوال الليل. ثم ، اختبار الجرار لختم جيدة في الصباح (اضغط لأسفل على الغطاء ، وإذا كان الغطاء لا البوب مرة أخرى ، يتم إغلاق جرة). قم بتبريد أي جرار لم يتم ختمها بشكل صحيح.
يجمد:
مغرفة صلصة التفاح في الجرار نظيفة ، تجميد ، وترك نصف بوصة من مساحة الرأس في الجرار نصف لتر و 1 بوصة من مساحة الرأس في الجرار الكوارت.
ختم الجرار ، والسماح لهم لتبرد تماما قبل التجميد.
العائد: توقع الحصول على ربع جالون من عصير التفاح من كل ثمان تفاح متوسط مستخدمة.
نصائح:
1. للحصول على أفضل نكهة ، استخدم أكثر من نوع تفاح واحد ، وتجنب التفاح الحامض مثل Granny Smith. أفضل التفاح لسر التفاح
2. حاول استبدال الماء في الوصفة بعصير التفاح أو عصير التفاح للحصول على طعم أكثر ثراءً.
3. يمكن استخدام عصير التفاح كبديل صحي للزيت في الكعك والفطائر والكعك.
4. ويمكن أيضا أن يستخدم عصير التفاح بدلا من اليقطين أو الكوسة دعا في وصفات الخبز.
تحذير:
تختلف أوقات المعالجة حسب الارتفاع. راجع مكتب الإرشاد المحلي الخاص بك لمعرفة الأوقات الخاصة بمنطقتك ، أو قم بالرجوع إلى المركز الوطني لحفظ الأطعمة المنزلية للحصول على إرشادات خاصة بالارتفاع.
المزيد من الأشياء التي يمكنك صنعها أو القيام بها مع التفاح