قد لا يجعل الخبز القديم أفضل شطائر ، ولكن لا يزال هناك الكثير مما يمكنك فعله به. تحقق من الوصفات التالية ، وقد يكون مجرد إغراء لترك الخبز عن قصد.
01 - خبز الفتات
تنقذ نفسك بضعة دولارات عن طريق تحويل الخبز التي لا معنى لها في فتات الخبز. مجرد مكعب الخبز الخاص بك. ارميها على ورقة الكعكة. وجففها في فرن بدرجة 300 حتى تشعر أنها جافة ومقرمشة (عادة حوالي 10-15 دقيقة). ثم ، نبض الخبز في معالج الطعام حتى تصل إلى الاتساق المطلوب. دع فتات الخبز الخاصة بك لتبرد تماما. ثم قم بتخزينها في حاوية محكمة الغلق في مخزن المؤن. سوف يبقون لعدة أشهر.
لجعل فتات الخبز Panko ، ببساطة نبض الخبز لوقت أقل ، لذلك كنت تركت مع فتات أكبر. لجعل فتات الخبز Itailian ، فقط إضافة بعض التوابل الإيطالية إلى الطعام قبل أن نبض. استخدام فتات الخبز محلية الصنع في كل من الوصفات المفضلة لديك ، بما في ذلك هذه شذرات الدجاج محلية الصنع .
02 - خبز محمص محلي الصنع
تحويل الخبز الخاص بك التي لا معنى لها في خبز محمص محلي الصنع أعلى السلطات الخاصة بك. انهم سادة لتحقيقه. مجرد مكعب الخبز الخاص بك. ارميها بكمية صغيرة من الزيت النباتي واختيارك من التوابل. وأدخلها في فرن 300 درجة لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تصبح لطيفة ومتموجسة. ثم ، دعهم يبردوا ، وخزنهم في حاوية محكمة الغلق. سيحتفظون به لأشهر ، لذلك امض قدمًا وقم بإجراء دفعة كبيرة.
نصيحة: سوف تتقلص مكعبات الخبز الخاصة بك في الفرن ، لذا قم بقطعها أكبر قليلاً مما تريد أن يكون عليه قطع الخبز المحمص.
03 - شوربة الخبز أو سلطانيات الحساء
استخدم الخبز الذي لا معنى له كعنصر في الحساء الكلاسيكي ، مثل جازباتشو أو شوربة الخبز الإيطالية.
هل لديك جولات كبيرة من الخبز القديم؟ استخدميها لصنع أوعية الخبز لتقديم الحساء المفضل لديك.
04 - حشو
هذه القطعة الأساسية من عيد الشكر ، الحشوة ، تستفيد بشكل ممتاز من الخبز العتيق ، وهي جيدة مثل طبقة ساندويتش ، حيث يتم تقديمها إلى جانب الديك الرومي.
05 - بروشيتا
شرائح التوست من الخبز الفرنسي أو الإيطالي تالفة ، واستخدامها لجعل bruschetta. وهو يعمل بشكل جيد مع فاتح الشهية ، أو كوجبة خفيفة.
06 - بودنغ الخبز
تحويل الخبز الخاص بك التي لا معنى لها إلى سبب وجود الحلوى. بودنغ الخبز هو الغذاء المثالي للراحة ، ومن السهل جدًا تجميعه.
07 - قم بتجميد الخبز الخاص بك
في وقت قصير؟ ثم قم ببث الخبز القديم في الفريزر ، والتعامل معه في وقت آخر. فيما يلي كيفية تجميدها .
نصيحة: اعرف كيف تخطط لاستخدام الخبز الخاص بك؟ انطلق وأقطعه إلى الحجم الذي ستحتاج إليه ، لذلك سيكون جاهزًا للانتقال عندما تخرجه.
08 - أطباق الإفطار
الخبز الخالي مثالي لصنع الخبز المحمص الفرنسي ووجبات الإفطار لأنه لا يفرط عند إضافة كل السوائل المطلوبة في الوصفة.