تعلم أي التفاح لاستخدامه في صنع أي نوع من فطيرة التفاح

اختر Right Variety لـ All-American Classic

فطيرة التفاح هي المفضلة لجميع الأمريكيين ويجب أن تكون في ذخيرة كل طهاة. ولكن إذا لم تقم أبدًا بفطيرة تفاح من قبل أو لم تكن راضية تمامًا عن نتائجك ، فربما تحتاج إلى تفريش أفضل التفاح لاستخدامه للفطيرة وأي نوع من الفطائر أو الحلوى أو الحلويات يحتاج أي نوع من التفاح. عادة ما تعمل التفاحات الجافة والأفضل في فطيرة لأنها تنعم بالتنعيم ولكنها لا تتحول إلى طعم عند خبزها.

للحصول على أفضل نكهة ، اختر مزيجًا من التارت والتفاح الحلو. إن التقسيم 50-50 يرضي معظم الأذواق.

يُنظر إلى التفاح التالي على نطاق واسع على أنه من أفضل ما يمكن استخدامه في فطائر التفاح. مجرد اختيار بعض التفاح من قائمة لاذع وبعض من قائمة حلوة (أو الغش واختيار بعض من قائمة الحلو / لاذع) ، وكنت على يقين من الحصول على نتائج رائعة. ولكن في الحقيقة ، من الصعب أن تخطئ فطيرة التفاح محلية الصنع ، لذلك إذا كان لديك كومة كبيرة من التفاح تجلس في مطبخك ، وهي ليست موجودة في هذه القائمة ، لا تدع ذلك يمنعك من صنع فطيرة. الفرق لا شيء مغرفة من الآيس كريم الفانيليا لا يمكن علاجها.

فطيرة تارت التفاح

• كورتلاند
• إمبراطورية
• الإسراع نحو الذهب
• جراني سميث
• Gravenstein
• جوناثان
• الجاسوس الشمالية
• ستايمان-التفاحة
• Suncrisp

فطيرة حلوة التفاح

• كريسبين (موتسو)
• فوجي
• ذهبي لذيذ
• أحمر روما
• Jonagold

فطيرة حلوة / تورتة التفاح

• Braeburn
• حجاب
• كوكس برتقالي Pippin
• هني هش
• سيدة الوردي
• Spigold
• أصفر شفاف

كم تفاح لفطيرة

الرقم الذي ستحتاجه 2 1/2 2 إلى 2 3/4 رطل من التفاح لكل فطيرة.

وهناك الكثير من الوصفات التي تستدعي عددًا محددًا من أكواب التفاح المقشر والمفترس والمفروم ، والتي يمكن أن تجعل من الصعب معرفة عدد الجنيهات من التفاح الكامل الذي تحتاجه للشراء للوصول إلى العدد المقرر من الكؤوس. والقاعدة الجيدة هي شراء رطل من التفاح لكل ثلاثة أكواب من التفاح تسمى في الوصفة.

إذا كنت تقوم باختيار تفاحك الخاص أو تشتريه في مكان لا تستطيع فيه وزنه ، فإن بستان كيرشر يقول إن رطل من التفاح يساوي تقريبا أربعة تفاحات صغيرة ، أو ثلاثة تفاح متوسط ​​، أو تفاحين كبيرين. وبحلول تلك الرياضيات ، قد يستغرق الأمر حوالي خمسة أو ستة تفاحات كبيرة ، ثماني تفاحات متوسطة ، أو 10 أو 11 تفاحة صغيرة لعمل فطيرة بحجم 9 أو 10 إنشات. بالطبع ، لا يؤذي شراء زوجين إضافيين ، فقط في حالة.

التفاح وصفات أخرى

في حين أن التفاح المدرج هنا سيصنع فطيرة لذيذة ، فقد لا يكون مناسبًا تمامًا للوصفات الأخرى القائمة على التفاح. إليك بعض المساعدة في انتقاء التفاح المناسب لكل مهمة.

• أفضل التفاح لزبدة التفاح
• أفضل التفاح لسر التفاح
• أفضل التفاح للأكل

المزيد من الأشياء لجعل بينما التفاح في الموسم

التفاح ليس فقط للفطيرة. يمكنك أيضًا تحضير فطائر التفاح والتفاح ، والتفاح ، والتفاح المخبوز ، والتفاح ، وزبدة التفاح ، من بين العديد من الخيارات الأخرى.