ما تحتاجه لإعادة الجرار
العنصر الوحيد الذي قد تحتاج إلى شرائه عند إعادة التدبيس هو مجموعة جديدة من الأغطية. الأغطية هي استخدام لمرة واحدة ولن تغلق مرة ثانية. والخبر السار هو أنها غير مكلفة ويمكنك الحصول على أكثر من عشرة دولارات مقابل أقل من 5 دولارات في أي مكان تقريبًا تبيع مستلزمات التعليب.
- غطاء تعليب جديد.
- الجرة الأصلية وخاتم التعليب مليئة بالمحافظ
- حمام مائي أو مدفع ضغط
كيف تعيد معالجة العلب المغلقة
اتبع هذه الخطوات واقرأ النصائح قبل محاولة إعادة حفظها. قد يكون من قبيل المصادفة أن الجرار الخاص بك لم يختم أول مرة ، ولكنك قد تخطي عن طريق الخطأ خطوة مهمة. لا يضر تحديث ذاكرتك ، وقد يوفر لك الوقت في النهاية.
- تحقق من كل جرة للخيوط على طول الحافة.
- إذا وجدت نصًا ، فقم بنقل المحتويات إلى وعاء جديد. إذا لم تجد أي شقوق ، ضع غطاءًا جديدًا على المرطبان وثبته بحلقة.
- أعد معالجة الجرار باستخدام وقت المعالجة نفسه كما كان من قبل.
- السماح للجرار لتبرد.
- تحقق من وجود ختم جيد .
نصائح لاستعادة الخاص بك Preserves
- لا يمكن استخدام أغطية التعليب إلا مرة واحدة ، لذلك ابدأ دائمًا بغطاء جديد.
- يمكن تخزين الجرار غير المعبأة في الثلاجة للاستخدام الفوري.
لماذا لم يختم بلدي الجرار؟
لتفادي وجود مرطبانات غير ملحوظة مرة أخرى ، من المهم أن تعرف لماذا قد لا تكون مغلقة في المقام الأول.
هذه العوامل يمكن أن تلعب دورا في تجربة التعليب الناجحة.
- لم يتم ملء الجرة بشكل صحيح. يتطلب التعليب الناجح وجود كمية معينة من " مساحة الرأس " بين الطعام وقمة الجرة. يجب أن تحدد وصفة التعليب هذه المسافة (عادة 1/4 "إلى 1"). إذا لم تستطع ملء الجرة الأخيرة ، احفظها في الثلاجة واستخدمها أولاً.
- الجزء العلوي من الجرة لم تكن نظيفة. بعد إزالة الهواء من جرة كاملة من المحميات ، تأكد من تنظيف الحافة بقطعة قماش مبللة ، أو قد لا يتم ختمها.
- الغطاء لم يتركز. غطاء التعليب يحتوي على مركب مانع للتسرب في القاع تم تصميمه ليكون على اتصال مع حافة الجرة. إذا كان هذا بعيدًا عن المواءمة ، فقد لا يثبت الختم. (هذا المركب هو أيضا لماذا لا يمكن إعادة استخدام الأغطية عند إعادة التدوير.)
- كانت الحلبة ضيقة للغاية. عند شد الخاتم على الجرة ، يجب أن تكون آمنة ولكن ليست ضيقة للغاية. يحتاج الهواء للهروب أثناء العملية ، وقد لا تسمح حلقة ضيقة جدًا بذلك.
- هل سمعت بينغ؟ بعد إزالة الجرار من العلبة ، يجب أن تسمع "ping" حيث يبرد كل وعاء. هذا الصوت يعني أن الجرة قد أغلقت بشكل صحيح.