كيفية علاج البصل لجعلها تستمر لأشهر

البصل واحدة من الخضار القليلة التي يمكن أن تستمر لأشهر

البصل واحد من أهم المكونات لأي طباخ. من الحساء إلى اليخنة ، يضيفون نكهة ويعززون الطبق ، مما يجعله أكثر لذيذًا.

البصل من أسهل أنواع الخضار في النمو ، كما أنه يخزن بشكل جيد جدًا. إذا تم تخزينها بشكل صحيح في مكان بارد ومظلم ، يمكن لبعض البصل الحفاظ على النكهة والنضارة لمدة تصل إلى عام واحد. تعلم كيفية علاج البصل المزروع في المنزل ، ولن تحتاج إلى شراء أي شيء هذا الشتاء.

ما البصل جيد للتخزين؟

هناك نوعان رئيسيان من البصل ، لاذع ومعتدل. البصل الخفيف كبيرة ومثيرة للغض ، وكثيرا ما تستخدم على الهامبرغر والسندويشات. البصل الخفيف لا يدوم طويلاً في التخزين. في ظل الظروف المثالية ، قد يستمرون لمدة شهر إلى ثلاثة أشهر ، لكنهم غير صالحين للأكل بعد ذلك. ومع ذلك ، يمكن استخدامها لصنع السالسا والمخللات أو يمكن أن تكون بالكراميل ، والتي يمكن تجميدها أو المعلبة لإطالة أمد حياتها.

البصل لاذع مختلفة جدا. أصغر وأقل العصير من البصل الخفيف ، فهي عادة البصل الذي يحفز الدموع عند قطع. نفس المركبات التي تسبب الدموع إلى أعلى هي تلك التي تحافظ على البصل ، مما يساعدهم على البقاء لأشهر.

تخزين البصل بسيط جدا. بحلول منتصف الصيف ، يمكنك البدء في الحصاد ، ولكنها سوف تستمر في النمو والازدهار الحق في أوائل الخريف.

كيفية علاج البصل

1. ضع نبات البصل بالكامل ، بما في ذلك المصابيح والأوراق ، في مكان بارد وجاف. يمكنك تعليق البصل في عناقيد أو نشرها على رف لعلاج - أيهما أفضل يعمل لديك.

1. اترك البصل ليجف لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع أو حتى تصبح الأطراف والرقبة جافة عند اللمس ، ويتم تقشير الجلد البصل الخارجي ولف الورق.
2. اترك الأوراق سليمة ، إذا كنت تخطط لضفير بصلك. تقليمهم إلى داخل بوصة من المصباح ، إذا كنت تخطط لتخزين البصل الخاص بك فضفاضة.
3. بصلك جاهز الآن للتخزين! تخزينها في مكان بارد. درجة الحرارة بين 32 و 40 درجة هو الأفضل. تأكد من أنها جيدة دوران الهواء. ويجب أن تبقى طازجة لأشهر.
   • كيفية تخزين البصل

نصائح لعلاج البصل

1. البصل سميك العنق لا تخزن جيدا. لا أصناف البصل الرطب ، لذلك تأكد من استخدامها أولا. إذا كان لديك الكثير من التنوع ، فإن أفضل رهان هو الحفاظ عليها عن طريق تجميدها .
2. لا تخزن البصل بالقرب من البطاطس. سوف يتسببان في أن يصبح كل منهما الآخر أكثر سوءًا. من الأفضل أيضًا أن تبقي البصل بعيداً عن الفواكه والخضار الأخرى التي قد تمتص طعمها.
3. استخدمي بعض من البصل لعمل مسحوق البصل الخاص بك وملح البصل .
4. عندما تخطط حديقة العام المقبل ، ابحث عن أصناف البصل التي يراد تخزينها جيدًا. وغالبا ما يشار إليها باسم الحفاظ على البصل أو تخزين البصل في كتالوجات الحديقة. عادة البصل الجافة ، لاذع تخزن أفضل. انهم هم حقا التي تجعل عينيك المسيل للدموع واللدغ عند قطع لهم. إنه الكبريت في البصل الذي يسبب هذا التأثير ، وهو نفس الكبريت الذي يحميهم من التعفن.