توفير المال على دعامة لرف التوابل الخاصة بك
مكونات
لا يوجد سر كبير لمسحوق البصل وكل ما تحتاجه هو القليل من البصل الطازج. إنها الطريقة المثلى لاستعمال البصل الذي بدأ للتو في تجاوز البرايم.
في غضون ساعة أو نحو ذلك ، يمكنك الحصول على ما يكفي من مسحوق البصل لتدوم لفترة طويلة ويمكن أيضًا استخدامه لصنع ملح البصل .
غالبا ما يكون واحد أو اثنين من البصل كافيا لاستخدام الأسرة العادية لبضعة أشهر أو أكثر. يمكنك دائما إضافة المزيد من البصل وجعل أكبر دفعة إذا أردت. إذا وجدت أن لديك الكثير ، اعطي الجرار للعائلة والأصدقاء.
تجهيز
ابدئي بتقشير البصل وتقطيعه جيداً. انشر قطع البصل على صينية وتسخينها في فرن 150 F أو في مجفف الطعام حتى يجف. تتم البصل عندما يمكنك بسهولة تنهار القطع المفرومة في يدك.
اسمح للبصل المجفف أن يبرد قبل طحنه إلى مسحوق. اطحنها بمطحنة القهوة ، مطحنة التوابل ، معالج الطعام ، أو هاون ومدقة حتى تصل إلى ثباتك المطلوب.
التخزين و الصلاحية
قم بتخزين مسحوق البصل الخاص بك في حاوية محكمة الغلق في مكان بارد وجاف. يمكنك أيضا تجميد أي فائض.
كما هو الحال مع أي نوع من التوابل أو الأعشاب المجففة ، من الأفضل هز الحاوية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع للأسبوع الأول. هذا سيوزع أي بقايا رطوبة بالتساوي ومنع العفن من النمو.
تأكد من تسمية الجرة حتى لا تخطئها للتوابل الأخرى مثل مسحوق الثوم . خيار رخيص هو قطعة من شريط اخفاء أو رسام على جرة التوابل المعاد تدويرها.
لن تترك هذه الأشرطة بقايا لزجة وسهلة الإزالة ، ولكنها تلتصق جيدا حتى تغسل المرطبان مرة أخرى.
مسحوق البصل له عمر تدريجي طويل. يمكن أن يستمر المسحوق المجفف تجاريًا لمدة ثلاث أو أربع سنوات. ومع ذلك ، قد لا يتوافق الإصدار المنزلي الخاص بك مع هذه المعايير الصارمة. واعتمادًا على كيفية تجفيفها جيدًا ، توقع أن يبقى مسحوق البصل لذيذًا لمدة تصل إلى عام في حاوية محكمة الغلق. نظرًا لأن هذا أمر سهل ورخيص جدًا ، يمكنك حتى التفكير في إنشاء دفعة بمعدل مرتين في السنة.
حول مطاحن القهوة
تجعل مطاحن القهوة عملًا سريعًا عندما يحين وقت طحن أي نوع من التوابل. ستحصل على أفضل أنواع مسحوق البصل من واحدة ويمكن دائمًا أن تطحن أقل إذا كنت تفضل أن تكون أكثر خشونة.
من الأفضل تحديد مفرمات منفصلة لتوابلك وقهوتك. أشياء مثل البصل والثوم لاذعة جدا والرائحة يمكن أن تكون صعبة للغاية لإزالة من طاحونة. ما لم تستمتع بالقهوة بنكهة البصل ، فهذا ليس الوضع المثالي.
والخبر السار هو أن المطاحن القهوة تميل إلى أن تكون رخيصة جدا. يمكنك الحصول على واحدة بسيطة للتوابل الخاصة بك والحفاظ على واحد جيد مع جميع أجراس وصفارات القهوة.