التوقف عن إنفاق المال على التوابل الأساسية
بودرة الثوم محلية الصنع طازجة ، لذيذة ، وسهلة الصنع. سواء كنت تقوم بتنمية ثومك الخاص أو شرائه في السوق ، فهذه طريقة رائعة للحفاظ على الثوم وإضافة النكهة بسرعة إلى الأطعمة المفضلة لديك.
مكونات
الشيء الوحيد الذي تحتاجه لجعل مسحوق الثوم في المنزل هو الثوم. ما عليك سوى فصل المصابيح إلى فصوص فردية وإزالة جميع الأسطح وأنت على استعداد للذهاب.
يمكنك القيام بأقل عدد ممكن من المصابيح الثوم التي تريدها. يخزن مسحوق الثوم بشكل جيد وممتعًا لمشاركته مع العائلة والأصدقاء إذا وجدت أنك قدمت الكثير.
تجهيز
لصنع مسحوق الثوم ، ابدأ بقطع القرنفل المقشر إلى شرائح رفيعة. ضعها في مجفف الطعام في طبقة واحدة. يمكنك أيضا استخدام الفرن الخاص بك ، ووضع الثوم على ورقة الكعكة وتسخينها إلى 150 F. الثوم يكون جافًا عندما يمكنك سحقه في يدك وهو ينهار بسهولة.
مرة واحدة جافة ، والسماح للثوم لتبرد. ثم اطحنها بمطحنة القهوة ، أو مطحنة التوابل ، أو معالج الطعام ، أو هاون ومدقة ، حتى تصل إلى الاتساق المطلوب.
قم بتخزين مسحوق الثوم الخاص بك في حاوية محكمة الغلق وضعها في مكان بارد وجاف. تأكد من هز الجرة يوميًا في الأسبوع الأول تقريبًا بعد الانتهاء من ذلك. هذا سيضمن أن أي رطوبة متبقية يتم توزيعها بالتساوي من خلال المسحوق ومنع العفن.
طالما تم تجفيفه بشكل صحيح ، يمكن أن يكون لمسحوق الثوم عمر تخزين لبضع سنوات ، خاصة إذا قمت بتجميد أو تفريغ أي فائض. ومع ذلك ، نظرًا لأنه سهل جدًا ، فستجد أنه من الأفضل إعداده مرة واحدة سنويًا على الأقل. سيضمن لك ذلك إضافة الحد الأقصى من النكهة إلى طعامك.
النصائح والحيل
مسحوق الثوم من الجميل أن يكون في متناول اليد ، وسوف تجد قريبا أن جعل نفسك يوفر المال والوقت.
عندما لا ترغب في بذل الجهد لتقشير الثوم الطازج لصلصة المارينارا أو تريد خبز الثوم السريع ، ستكون شاكراً لامتلاكه في رف التوابل الخاص بك.
إليك بعض النصائح لضمان حصولك على نتائج رائعة:
- جعل مسحوق الثوم عندما يكون الثوم في الموسم. في حين الثوم متوفر على مدار العام ، سوف تحصل على ثوم طازج بأفضل الأسعار إذا قمت بشرائه في أواخر الصيف أو أوائل الخريف.
- تعلم كيف تنمو الثوم الخاص بك. بديل ثريفتير لشراء الثوم هو أن تنمو بنفسك. إنها نبات مسامحة إلى حد ما ، ويمكن إعادة زراعة القرنفل في العام المقبل لإنتاج مصباح جديد. قد يعني الإبهام الأخضر أنك لست مضطرًا لشراء الثوم مرة أخرى. فقط تأكد من معرفة كيفية علاجها بشكل صحيح للتخزين.
- جعل عمل سريع لتقشير الثوم. يعد تحضير القرنفل الجزء الأكثر استهلاكا للوقت من صنع مسحوق الثوم. تأكد من إزالة جميع الأشكال من كل فص. هذا أسهل قليلاً إذا قمت بقطع النهايات الصعبة التي تربط القرنفل بالمبة.
- حافظ على رائحة الثوم من منزلك. إذا كنت لا ترغب في أن يشبه منزلك رائحة الثوم ، قم بإزالة جهاز إزالة الرطوبة من على الشرفة.
- حماية الأجهزة الخاصة بك. الثوم لاذع ورائحته يمكن أن يكون من الصعب إزالته من بعض الأجهزة. هذا ينطبق بشكل خاص على مطحنة القهوة ، والتي تعد واحدة من أفضل الأجهزة للمهمة في متناول اليد. في حين أن معظم الخيارات الأخرى يمكن تنظيفها بدقة ، فأنت تخاطر بأن القهوة ستحصل على القليل من الثوم من الآن فصاعدا. لهذا السبب ، قد يكون من الأفضل شراء مطحنة قهوة منفصلة للتوابل. شراء القهوة / التوابل مطحنة على الأمازون
- الجرار التوابل. إعادة استخدام حاويات التوابل القديمة هي واحدة من أفضل الطرق لتوفير المال لجميع الأعشاب الخاصة بك DIY والتوابل ، بما في ذلك مسحوق الثوم. جرة التوابل الفارغة نظيفة وجافة ، وتأكد من الحفاظ على جميع القطع ، وخاصة تلك الأغطية شاكر قيمة التي تتحكم في التدفق. عندما تقوم بتعبئة توابل جديدة ، ضع عليها اسم التوابل وتاريخها.
- جعل ملح الثوم. مسحوق الثوم هو واحد من اثنين من المكونات اللازمة لجعل ملح الثوم . إنه أسهل من صنع المسحوق وكل ما تحتاجه الآن هو الملح.