ما يجب استخدامه بدلا من المكونات المدرجة
إعاقات الكحول
- الكحول : إذا كنت تتجنب تناول الكحول بسبب القيود الثقافية أو القضاء عليها من نظامك الغذائي لسبب آخر ، فإليك البدائل التي يمكنك استخدامها سواء كنت تستخدم الكحول للحصول على النكهة أو لخصائصها الحمضية / اللحوم.
- البيرة : استخدم هذه البدائل للوصفات التي تدعو إلى البيرة الخفيفة أو المظلمة.
- النبيذ الاحمر : إذا كنت تبحث عن اللون ، فجرّب أيًا من هذه الأشياء.
- النبيذ الأبيض : بناءً على الوصفة ، جرب هذه البدائل الثمانية المختلفة.
- النبيذ : هنا ما يمكن استخدامه في أطباق لذيذة وحلوة.
الأعشاب والتوابل وبدائل النكهة
الأعشاب والتوابل دائما تزيد من نكهة وطعم الطبق. ومع ذلك ، من المستحيل الحفاظ على كل التوابل في متناول اليد. في السؤال ، يمكنك تجربة هذه الأعشاب ، التوابل ، وبدائل الأرضيات.
- استخراج اللوز
- فلفل افرنجي
- فطيرة التفاح التوابل
- حب الهال
- ملح الكرفس
- قرنفل
- رقائق الفلفل الأحمر المطحون
- كمون
- فصوص الثوم
- الثوم الملح
- زنجبيل
- عصير ليمون
- صولجان
- مردقوش
- شراب القيقب
- الخردل ، الأرض
- الخردل ، أعدت
- جوزة الطيب
- توابل
- فلفل أسود
- فطيرة القرع التوابل
- إكليل الجبل
- نبات الطرخون
- زعتر
- فول الفانيلا
- خلاصة الفانيليا
مكونات الخبز
يمكن أن يكون من الصعب استخدام البدائل عند الخبز. الخبز هو العلم ويستغرق فقط الكيمياء الصحيحة للحصول على نتيجة جيدة. قبل أن تخرج بمفردك ، جرب هذه البدائل الحكيمة.
- الاروروت نبات
- طحين الخبز
- طحين الكعك
- نشا الذرة
- كريم الترتارا
- بيض
- شحم الخنزير
- طحين المعجنات
- ارتفاع ذاتي الذرة
- طحين ذاتي
- سميد
- تقصير
- التابيوكا
- خميرة
بدائل السكر والتحلية
في بعض الأحيان ، تستدعي الوصفة نوعًا معينًا من السكر أو التحلية. إليك كيفية إجراء استبدال عندما لا يتوفر لديك المكون المطلوب.
- سكر بني : هذا سهل مثل الفطيرة. إذا كان لديك دبس السكر والسكر الأبيض في الخزانة ، فلا يوجد سبب حقيقي لشراء السكر البني. فقط امزج الإثنان معاً
- سكر ناعم
- حساء الذرة الداكن
- ديميرارا السكر
- عسل
- دبس السكر
- موسكوفادو السكر
- سكر سريع الامتصاص
الشوكولا و الكاكاو البدائل
لا تقلق ، هذه البدائل لا تعني أنك تقضي على الشوكولاتة. هناك طرق لاستبدال نوع واحد من الشوكولاتة بآخر في وصفة عند الضرورة.
- شوكولاتة حلوة
- شوكولا، مكسيكي
- الشوكولاته ، الخبز شبه الحلو
- الشوكولاته ، الخبز غير المحلى
- شوكولاتة بيضاء
- مسحوق الكاكاو ، الهولندية المجهزة
- مسحوق الكاكاو ، غير محلى
بدائل منتجات الألبان
قد تحتاج إلى هذه البدائل لأنك على نظام غذائي خالٍ من الألبان ، ولديك وصفة نباتية ، وترغب في تقليل كمية الدهون في نظامك الغذائي ، أو نفدت من المكوّن المفضل. ستجد بدائل لمعظم هذه الحالات مع هذه البدائل.
- زبدة
- الزبدة المملحة
- زبدة غير مملحة
- مخيض اللبن
- الحليب المتبخر
- تساو
- كريمة ثقيله
- الحليب المجفف
- الكريمة الحامضة
بدائل الخضار
- الفطر الطازج : الفطر لا يمتلك فترة صلاحية طويلة ، ولكن الفطر المجفف يفعل. هنا كيف يمكنك استبدال الفطر المجفف الطازج عند الحاجة.
- البصل المفروم
- صلصة الطماطم
- عصير الطماطم
بدائل متنوعة من الحساء إلى المكسرات
- الخل البلسمي
- خل
- مرق
- مكعبات Boullion
- المكسرات : سبعة بدائل للمكسرات في الخبز.
- كيفية استبدال الأعشاب المجففة للأعشاب الطازجة
- كيفية استبدال الأعشاب الطازجة للأعشاب المجففة