استخدم Stand-In أو Make Your Own
كنت في منتصف رمية الوصفات العظيمة التي تدعو إلى القشدة الحامضة وتذهب للحصول عليها من الثلاجة. وليس هناك. قد تكون غاضبًا ، لكن هذا لا يجب أن يكون فشلًا ملحميًا ؛ يمكنك إنقاذ هذه الوصفة. أو قد ترغب فقط في التخلص من منتجات الألبان من نظامك الغذائي. هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك استخدامها بدلا من القشدة الحامضة. فيما يلي بعض الخيارات.
بدائل الألبان لكريم قشطة
- الزبادي العادي هو أسهل بديل للقشدة الحامضة. فقط استبدل القشدة الحامضة التي تسمى في الوصفة مع كمية متساوية من الزبادي العادي. لا ينبغي أن يكون هناك أي اختلاف ملحوظ في النكهة أو الملمس عند إجراء التبادل في السلع المخبوزة ، على الرغم من أنك قد تجد أن الانخفاضات أو الضمادات المصنوعة من اللبن الزبادي تذوق نكهة صغيرة أكثر من المعتاد. توخي الحذر عند صنع الصلصات مع الزبادي. لأنه يحتوي على كمية أقل من الدهون ، يمكن أن ينظف عندما يغلي. اللبن الزبادي واللبن كامل اللبن أكثر سمكا من اللبن الخالي من اللافات أو الخالية من الدهون ، لذلك فإنهم يقدمون أفضل البدائل ، ولكن أي نوع من اللبن الزبادي العادي سيؤدي إلى ذلك. يمكنك حتى سلالة اللبن الخالي من الدهون أو بدون الدهون من خلال القماش القطني لجعلها أكثر سمكا. يمكن حتى استخدام اللبن الزبادي كبديل عن القشدة الحامضة على البطاطا المخبوزة. لا تذكر أنك قمت بالتبديل ، ولن يلاحظ أحد ذلك.
- يمكن استبدال اللبن ، مع قليل من الزبدة ، بالكريمة الحامضة في المخبوزات. استبدلها بالقياس ، ولكن أضفها إلى الوصفة ببطء. قد تجد أنك لا تحتاج إلى الكثير من اللبن لأنها مادة أكثر رطوبة من القشدة الحامضة. هذا البديل هو سيولة جدا للاستخدامات غير المخبوزة ، لذلك التزم بالزبادي العادي لأولئك.
كريم الحامض غير النباتي ومنتجات الألبان
- كريم الحامض النباتي : إذا كنت تحاول تجنب منتجات الألبان ، فهناك ماركات تجارية من الكريما الحامضة النباتية ، مثل Tofutti Better Than Sour Cream ، التي يمكنك استخدامها ، أو يمكنك حتى أن تصنع الكريمة الخاصة بك خالية من الألبان. جرّب بعض الوصفات حتى تعثر على الوصفات التي تفضلها.
- يمكن استبدال اللبن النباتي بالكريمة الحامضة بنفس الطريقة التي يتم بها استبدال اللبن الزبادي.
اصنع بنفسك كريم الحامضة
هل لديك كريم واللبن في الثلاجة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فلديك كل ما تحتاج إليه لصنع كريم حامض خاص بك . انها حقا سهلة والأذواق أفضل مليون مرة من الاشياء التي اشترتها في المتجر.
يمكنك قضاء دقيقتين من قياس المكونات اليوم ، وستحصل على مجموعة جديدة للاستمتاع غدًا.
المزيد من الألبان البدائل
يمكن تعديل العديد من منتجات الألبان لتحل محل بعضها البعض ، وفي بعض الحالات ، هناك بدائل غير الألبان أو النباتية ، كذلك. إليك ما ستستخدمه عند نفاد هذه المكونات: