لا تنفق أعلى دولار للنصف الآخر ونصف
إن صنع بديل للنصف والنصف بسيط مثل خلط المكونات اليومية معًا. إليك ما ستحتاج إلى انتزاعه من الثلاجة لتنقذ نفسك رحلة إلى المتجر وبعض الدولارات وما زلت تحتفظ بوصفاتك على الطريق الصحيح. تستغرق هذه الحيلة أقل من دقيقتين وتصنع كأسًا من النصف ونصف.
يعمل هذا البديل بشكل جيد في المخبوزات والحساء والأطباق المطبوخة الأخرى ، ولكن كلمة تحذير - لن يجلد حتى لا ينبغي استخدامه في أي وصفة تدعو إلى الخفق نصف ونصف ، مثل الثلج المصنوع منزليًا كريم.
ولكن يمكنك إنشاء نصفك الخاص لتلك الوصفات بأقل تكلفة وضجة بدلاً من استخدام هذا البديل.
مكونات
كل ما تحتاجه هو بعض الحليب (فقط حول كوب) وملعقة كبيرة من الزبدة أو المارجرين.
تجهيز
يمكنك استبدال كوب واحد من نصف ونصف مع ملعقة واحدة من الزبدة المذابة بالإضافة إلى ما يكفي من الحليب لتساوي كوب واحد. ضع الزبدة في كوب القياس وقم بتقطيعها بالحليب. إذا كنت بحاجة إلى أكثر أو أقل من كوب ، حافظ على نفس النسبة: ملعقة واحدة من الزبدة إلى كوب من الحليب تقريباً. سوف تصبح الوصفة رائعة.
كيفية جعل حقيقية نصف ونصف
إذا حصلت أيضًا على بعض الكريمة في الثلاجة ، يمكنك صنع نصف دلك بنفسك عن طريق مزج الاثنين معًا في أجزاء متساوية ، دون الحاجة إلى بديل. يجب أن تبقى الكريمة الثقيلة في ثلاجتك لمدة شهر تقريبًا ، لذلك يجب أن تظل موافقًا إذا اشتريتها قبل أسبوع ، أو اثنين أو حتى ثلاثة.
ويتراوح نصف ونصف الإنتاج التجاري بين 10.5 في المائة و 18 في المائة من دهون الحليب ، لذلك فإن أي نوع من أنواع الحليب والقشدة المتوفرة لديك سيكون في متناولك في هذه النسبة المئوية.
إذا كان لديك حليب غير دهني وقشدة خفيفة في الثلاجة ، فسوف تصاب بفرشاة صغيرة - هذه التركيبة ستعطيك حوالي 10 بالمائة من دهون الحليب. ولكن في معظم الحالات ، سيكون ذلك قريبًا بما يكفي لإنجاز المهمة.
حفظ القليل من المال
النصف والنصف هو عنصر الراحة لذلك عليك دفع علاوة لذلك.
فقط احتفظي بالحليب والقشدة في الثلاجة واخلطي نصف نصفك كما تحتاجينه. سيكون لديك حاوية واحدة أقل تستهلك مساحة في ثلاجتك وأقل شيء يجب أن تقلق بشأن استخدامه قبل أن تفسد.
إذا كنت تحتاج فقط إلى نصف كريم أو كريم ثقيل في بعض الأحيان ، فقط ضع بعض الكريما الثقيلة في الفريزر واسحبه للخارج حسب الحاجة. يتجمد بشكل جميل - فقط صب عليه في صينية مكعبات الثلج. إذا كنت تستخدم نصف قدمك لصنع صلصه أو طبق آخر لتسخينه على الموقد ، يمكنك حتى إضافة الكريمة المجمدة والحليب مباشرة إلى المقلاة. سوف تذوب كطباخ للطبق ، مما يخلق النصف والنصف ، وسيوفر لك خطوة من ذوبان الجليد.
خيار آخر هو الحفاظ على كريم ثقيل مسحوق في مخزن الخاص بك. يمكن إعادة تشكيلها لتكوين كريم ثقيل أو نصف ونصف في أي كمية تحتاجها. قد لا تجده في متجر البقالة الخاص بك لأنه عنصر خاص ، ولكنه متاح على الإنترنت بسهولة.