كيفية جعل بديل اللبن

هناك ، في منتصف الوصفة ، وأنت تدرك أن قائمة المكونات لا تقول الحليب. تقول اللبن. أو ربما كنت تعرف أنها ستذهب إلى اللبن ، ولكنك رفضت إنفاق المال لشراء ربع غالون عندما تحتاج إلى مبلغ صغير. لا تخافوا. يمكن استخدام أي من هذه البدائل بدلاً من اللبن ، وسوف توفر عليك القليل من المال أيضًا.

ماذا ستحتاج

كل ما تحتاجينه لإنشاء دفعة خاصة بك من اللبن هو الحليب العادي - أقل بقليل من كوب - وملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.

تجهيز

ضع العصير الأبيض أو عصير الليمون في كوب قياس السائل وأضف ما يكفي من الحليب لإحضار السائل إلى خط الكوب الواحد. الآن دع الخليط يقف لمدة 5 إلى 10 دقائق ، لفترة كافية ليصبح الحليب أكثر كثافة. فويلا-اللبن. استخدم قدرًا كبيرًا من الدُفعة حسب طلب وصفتك.

إذا كنت تقوم بالطهي لشخص ما لديه حساسية من منتجات الألبان ، فهذا يعمل مع حليب غير منتجات الألبان أيضًا. إذا كان لديك فقط حليب الصويا أو حليب اللوز في الثلاجة ، فلا بأس بذلك ، لكنك ستريد التمسك بصنف غير منقى.

بدائل اللبن الأخرى

يمكنك أيضًا تجربة أحد هذه الخيارات في السؤال:

لماذا تعمل هذه البدائل اللبن

هذه البدائل خلق تقريب جيد نكهة اللبن ، لكنها تفعل أكثر من ذلك بكثير. كلما رأيت فطيرة ، وصفة الخبز أو وصفة العجين التي تدعو إلى اللبن ، فإنه سيكون هناك بمثابة الحمض في الوصفة.

عندما يتفاعل الحمض الموجود في اللبن مع صودا الخبز في الوصفة ، فإنه يخرج الخليط أو العجين. هذا يسمح لها بالارتفاع دون إضافة الخميرة. سيظل مخبوزاتك خفيفة ورقيقة. هذا هو السبب في أن العديد من وصفات فطيرة تشمل اللبن. جميع بدائل اللبن المبينة أعلاه تشمل حامضًا لأداء هذه الوظيفة المهمة في وصفتك.

أبدا نفاد من اللبن مرة أخرى

إذا لم تشعر أبدًا بالزبدة عندما تحتاج إليها ، أو إذا كنت تشتري بعضًا من الوصفة ولكن معظمها سيئ قبل أن تعثر على استخدام آخر له ، ففكر في التحول إلى اللبن المجفف. على غرار الحليب المجفف ، يمكن إعادة تشكيله كلما احتجت إليه وبأي كمية تحتاجها. ساكو هي العلامة التجارية الأكثر شيوعًا. ابحث عنه بالقرب من الحليب المجفف في محل البقالة ، أو اطلبه عبر الإنترنت.

شراء مسحوق اللبن على الأمازون

لذلك هناك لديك. لا تنفق أبدا دولارك بشق الأنفس على اللبن اشترى مخزن مرة أخرى.

مع القليل من الإبداع وبعض المكونات التي من المحتمل أن تكون موجودة بالفعل في دولابك ، لن تحتاج إلى ذلك.