الأرض القرنفل البديل
استخدم ملعقة صغيرة من القرنفل كاملة بدلاً من 3/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون (بحيث يكون 1/3 أضعاف كل قرنفل كامل مثل القرنفل المطحون).
إذا لم يكن لديك فصوص كاملة ، يمكنك أيضًا استبدال فصوص الأرض المطلوبة في الوصفة بكمية متساوية من البهارات.
من البهارات أيضًا؟ لا مشكلة. مجرد استخدام جوزة الطيب أو القرفة بدلا من ذلك (أو القيام بخليط 50-50 من الاثنين ، إذا كان لديك كلاهما). القرفة ليست حلوة تمامًا مثل القرنفل ، لذلك إذا كنت تستخدمها في وصفة حلويات ، قد تحتاج إلى إضافة مستخلص فانيليا لتحلية الشعر قليلاً.
كامل القرنفل البديل
استخدم 3/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون بدلاً من ملعقة صغيرة من القرنفل كاملة (بحيث يكون ربع ملعقة صغيرة من الفصوص المطحونة لكل ملعقة صغيرة من القرنفل الذي ستقوم باستبداله).
لاحظ أن استخدام القرنفل المطحون بدلاً من القرنفل سيغير لون ونكهة الوصفة الخاصة بك. عندما تستخدم فصوص كاملة ، فأنت تقوم عادة بإزالتها قبل تقديم الطعام / الشراب ، لذلك فهي تعطي نكهة أكثر لطفا ، ولا تساهم كثيرا في لون الطبق النهائي. إذا كانت وصفة طعامك تطالب بدس قرنفل كامل في اللحم أو البرتقال ، فربما ترغب في التمسك بالشيء الحقيقي. لا يوجد بديل عن العرض الدرامي الذي يخلقه.
ما الذي يحب طعم القرنفل؟
فالفصوص تحتوي على نكهة حلوة ودافئة ، وهي عطرية بشكل مكثف. وهم يتزاوجون بشكل جيد مع البهارات ، القرفة ، جوزة الطيب ، الفانيليا ونكهات الحمضيات ، ويعملون في أطباق لذيذة كما في الأطباق الحلوة.
تستخدم القرنفل في وصفات في جميع أنحاء العالم. ستجد لهم في أطباق اللحوم والكاري ، والفواكه المنكهة والمخللات وحتى في المشروبات ، مثل النبيذ وعصير التفاح.
كيفية توفير المال على القرنفل الجامع
إذا كنت مترددًا في شراء فصوص كاملة نظرًا للسعر ، ففكر في شرائها من أحد متاجر البقالة الدولية.
إنها تحتوي على كمية كبيرة من الطعام الهندي ، لذلك يمكنك عادة العثور عليها بسعر جيد في أحد متاجر البقالة الهندية.
تعتبر الصناديق السائبة في متجر البقالة المحلي أو متجر الأطعمة الصحية خيارًا آخر. إنها رائعة لأنها تسمح لك بشراء ما تحتاج إليه فقط وليس مجرد فصوص أخرى. إذا لم يكن أي من هذه الخيارات خيارًا في منطقتك ، فربما يكون الطلب عبر الإنترنت هو أفضل رهان لك.
شراء قرنفل كاملة على الأمازون
نصيحة: قم بتقشير فصوص كاملة قبل استخدامها مباشرة للحصول على أفضل نكهة ورائحة. إن مطحنة هاون ومدقة أو مطحنة قهوة / توابل تجعل عمل الطحن سريعًا.
فعلت هذا البديل حفظ اليوم؟
إذا كان الأمر كذلك ، فتأكد من تثبيت أو استبدال قائمة استبدال المكونات الكاملة الخاصة بي قبل أن تذهب. لديها أكثر من 70 استبدال للمساعدة في الحفاظ على الوصفات الخاصة بك على الطريق الصحيح.