شراء الكمثرى في الموسم لجعل علاج شهي
هذه الوصفة ستنتج أربع باينت أو ثمانية جروف نصف لتر.
مكونات
تحتاج إلى بضعة أشياء فقط لجعل هذه الزبدة الكمثرى اللذيذة: حوالي 40 من الكمثرى متوسطة الحجم ، 1/1 كوب من السكر ، 2 ملعقة صغيرة من القرفة ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الفصوص المطحونة .
تجهيز
تستغرق عملية تحضير زبدة الكمثرى حوالي ساعة للاستعداد وبعدها عدة ساعات في لعبة كروكبوت. لكن هذا ليس ضغطًا عليك أولا ، أنت تقشر ، تقطع ، تقطع الكمثرى. ثم قمت بفرزها في خلاط. سوف يستغرق عدة دفعات لهرس جميع الإجاص الخاص بك. ثم ضع المهروس ، والسكر ، والبهارات في كروكبوت (4 ليترات أو أكبر). حرك المكونات معا ووضع crockpot على ارتفاع.
طهي الخليط وكشف ، واثارة من حين لآخر ، حتى يتم تخفيضه بمقدار النصف. يجب أن تحتوي زبدة الكمثرى الجاهزة على ثخانة سميكة تشبه العجينة ، وهذا مثالي للانتشار على الخبز أو البسكويت. استمر في الطهي حتى تصل إلى هناك. لا يوجد وقت طهي محدد لهذه الوصفة.
يمكن أن زبدة الكمثرى الخاص بك
اغسل زبدة الكمثرى في أوعية ساخنة ومعقمة ، مع ترك 1/4 بوصة من مساحة الرأس في أعلى كل جرة. ثم قم بتشغيل أداة ملعقة أو أداة إزالة الفقاعة حول الحافة الداخلية للجرار لإزالة أي فقاعات هواء. امسح الحواف نظيفة ، ثم قم بوضع غطاء معقم ، ثم قم بتأمين الشريط ، وعمل في حمام ماء مغلي ، حوالي 10 دقائق لجروف نصف لتر أو نصف لتر.
ضع الجرار الساخنة على منشفة واتركها لتبرد طوال الليل. ثم اختبر الجرار لختم جيد في الصباح (اضغط للأسفل على الغطاء ؛ وإذا لم يبرز الغطاء ، فإن الجرة مغلقة). قم بتبريد أي جرار لم يتم ختمها بشكل صحيح واستخدمها في غضون ثلاثة أسابيع.
لتجميد الزبدة الكمثرى الخاص بك
أعدّ زبدة الكمثرى في مرطبانات التجميد النظيف (أو الحاويات الآمنة في المجمد) حتى خط فراغ الرأس. ثم ختم الجرار والسماح لهم لتبرد تماما قبل وضعها في الفريزر. سوف يحتفظون بها إلى أجل غير مسمى ، ولكن يتم استخدامها بشكل أفضل في غضون عام.
هدية الخاص بك زبدة الكمثرى محلية الصنع
اصنعي حفنة من زبدة الكمثرى بينما يكون الكمثرى في الموسم. ثم قم بعقد بعض الجرار لإعطاء هدايا العطلة. سيكون الجميع مسرورًا بهذه الهدية الخاصة ، وسيكون لديك وقتًا أقل في التسوق لقضاء العطلات (والإنفاق).