انهم على الارجح الحق في مخزن الخاص بك
بدائل سهلة
استخدم مرق الدجاج ، أو مشروب الزنجبيل ، أو عصير العنب الأبيض ، أو النبيذ الأبيض إذا كانت الوصفة الخاصة بك تدعو إلى البيرة الخفيفة. استخدم مرق اللحم البقري أو مرق الدجاج أو عيش الغراب أو عصير التفاح أو عصير التفاح أو البيرة الجذرية أو فحم الكوك بدلاً من البيرة الداكنة.
استبدال مقياس البيرة لقياس للحفاظ على حجم السائل نفسه في الوصفة الخاصة بك.
نصائح تبديل
- إذا تم استخدام البيرة لتلحيم اللحم ، استخدم كبسولة صودا. سوف تفعل نفس المهمة.
- يجب عليك أيضا الذهاب مع بديل الصودا إذا كانت البيرة في وصفة الخبز. ربما تحتاج الوصفة إلى الحموضة و / أو الكربنة لتفعيل الخميرة أو صودا الخبز التي يتم استخدامها لتخمير العجين. بدون عنصر لملء هذا الدور ، لن يرتفع الخبز كما يفترض.
- إذا كنت تتجنب البيرة بسبب الغلوتين ، يجب أن تعمل أي من هذه البدائل. يعتبر النبيذ عادة خاليًا من الغلوتين ، ولكن ليس دائمًا. تحقق من ملصق المنتج لأي بديل يمكنك اختياره للتأكد من أنه لم يتم إنتاجه في منشأة تعالج منتجات الغلوتين. أحيانا الغلوتين يتربص في أماكن مثيرة للدهشة.
- إذا لم يكن أي من هذه المتغيرات عاملاً لك ، فاختر أي بديل يبدو كأنه أفضل نكهة تناسب وصفتك.
كيف تحصل على نتائج رائعة
لا شيء من هذه البدائل هو تطابق مثالي للبيرة ، ولكن يجب على أي واحد منهم العمل بشكل جيد في وصفتك. إذا قررت استخدام الصودا أو العصير بدلاً من البيرة التي تدعى في الوصفة الخاصة بك ، فتوقع أن يكون الطبق الخاص بك أحلى قليلاً مما لو تم استخدام البيرة.
هذا سهل بما يكفي لعلاج القليل من الخل أو عصير الليمون. فقط قم بتذوق وصفتك واضبطها في كل مرة حتى تشعر بالرضا عن النتائج.
استخدام مرق كبديل للجعة سيضيف عمق رائع من النكهة إلى وصفتك ، لكنه قد يضيف أيضًا بعض الصوديوم. استخدمي مرقًا خاليًا من الصوديوم أو ضع في اعتبارك حذف الملح المطلوب في الوصفة حتى تحصل على فرصة لتذوق الطبق. قد تجد أن المرق أضاف كل الملح الذي تحتاجه.
تجنب كل الكحول
إذا كنت ترغب في تجنب كل المشروبات الكحولية في وصفاتك ، فاطلع على هذه الموارد. بمجرد أن تتعلم بعض الحيل ، ليس الأمر صعبًا على الإطلاق.