أفضل بدائل عصير الطماطم

بدائل سريعة وسهلة

يمكنك عمل بديل سريع في الوصفة التي تستدعي عصير الطماطم إذا كان لديك منتجات أخرى من الطماطم المعلبة في متناول اليد. قد تحتاج أيضًا إلى عصير طماطم بديل إذا كنت أنت أو أي شخص تطبخ له لديه حساسية من الطماطم أو المكونات الشائعة في عصير الطماطم المنتج تجاريا. على سبيل المثال ، غالبًا ما يكون عصير الطماطم الذي يشتريه المتجر مرتفعًا في الصوديوم وقد يحتوي على مسحوق البصل أو مسحوق الثوم.

قد يكون شراءه بالعلبة أو الزجاجة أكثر تكلفة من البدائل. قم ببديل بسيط خاص بك لحفظ محفظتك وصحتك.

مكونات

يتم إجراء البدائل الأسهل من إما صلصة الطماطم أو معجون الطماطم أو الطماطم المعلبة. سوف تحتاج فقط إلى إضافة الماء. يمكنك صنع عصير الطماطم الخاص بك من الطماطم الطازجة ، ولكنها تتطلب طهي الطماطم وإضافة الملح والتوابل حسب الرغبة.

تجهيز

استخدم هذه التوجيهات لتحضير بدائل صلصة الطماطم من منتجات الطماطم:

صلصة الطماطم بديل لعصير الطماطم

• اخلطي صلصة الطماطم وجزء واحد من الماء حتى تمتزج جيدا. على سبيل المثال ، 1/2 كوب من صلصة الطماطم ونصف كوب من الماء لصنع كوب من عصير الطماطم.
• سيعطيك هذا البديل تقريبًا وثيقًا للغاية لما ستحصل عليه مع عصير الطماطم المعلب. تحقق من الملصق الموجود على صلصة الطماطم لمعرفة ما يمكن إضافته بالإضافة إلى الطماطم. غالبًا ما تشتمل صلصة الطماطم على البصل والثوم على الرغم من عدم وصفها بالصلصة.

• إذا كنت لا تستخدم العلبة الكاملة لصلصة الطماطم ولن تستخدم الباقي في غضون يومين ، يمكنك تجميدها للحفاظ على استخدامها في المستقبل.

معجون الطماطم بديل لعصير الطماطم

• اخلطي معجون الطماطم جزءًا واحدًا وأربعة أجزاء من الماء حتى تمتزج جيدًا. على سبيل المثال ، 1/4 كوب معجون الطماطم و 1 كوب ماء.
• يتم صنع الكثير من عصير الطماطم التجاري في الولايات المتحدة من معجون الطماطم المعاد تصنيعه ، لذلك قد لا تلاحظ أي فرق. كما هو الحال مع صلصة الطماطم ، والتحقق من قائمة المكونات ضد أي حساسيات.

طماطم معلبة كاملة أو مكعبات بديلة لعصير الطماطم

• امزج الطماطم كاملة أو مكعبات مع عصيرها في معالج الطعام أو الخلاط حتى تصبح ناعمة.
• قد ترغب في إجهاد العصير لإزالة البذور واللب ، حسب الرغبة.

بدائل بديلة لعصير الطماطم

لن تكون هذه البدائل مثالية مثل استخدام صلصة الطماطم ، أو اللصق ، أو الطماطم المعلبة لأنها ستشمل عناصر نكهة أخرى. لكنهم قد يعملون في مأزق أو مع بعض التعديلات على الوصفات الخاصة بك.

• شوربة الطماطم: تُمزج حساء جزء واحد مع ثلاثة أجزاء من الماء. إذا كنت تستخدم حساء جاهز للتسخين ، قم بتخفيفه من جزء واحد من الحساء ومن جزأين من الماء. أضاف شوربة الطماطم الكلاسيكية من كامبل شراب الذرة عالي الفركتوز ودقيق القمح بالإضافة إلى ما سوف تجده عادة في عصير الطماطم المعلب. قد تجد أن عصير الطماطم أحلى من المعتاد ، ويمكنك ضبط أي وصفات لتقليل أي عناصر حلوة أخرى. يجب عدم استخدام هذا الحساء إذا كنت حساسة للغلوتين.
• الصلصة أو القطط: في قرصة ، يمكنك استبدال catsup مخفف أو صلصة الطماطم لعصير الطماطم في وصفة. يُضاف كاتشب واحد إلى ثمانية أجزاء من الماء. على سبيل المثال ، 1 ملعقة طعام من الكاتشب (0.5 أوقية) و 1/2 كوب ماء (4 أونصات). كما تحتوي الكاتشب ، مثل الشوربة ، على مواد تحلية وعادة ما تحتوي على البصل. التوابل المضافة إلى الكتشب والكاتسل ستعطيها نكهة مختلفة من عصير الطماطم العادي ، لذلك ستحتاج إلى ضبط الوصفات الخاصة بك وفقًا لذلك.

• مرق الخضار: إذا كنت لا تحتاج أو تريد الطماطم في الوصفة الخاصة بك ، يمكنك استبدال مرق الخضار إذا كان لديك ذلك في متناول اليد. سوف تحتاج إلى ضبط التركيز ، اعتمادا على مرق المستخدمة. تحتوي الطماطم على عنصر حلو وعناصر منعشة ، والتي يمكنك إضافتها مع القليل من التحلية وقليل من عصير الليمون أو الخل.
• خضر أخرى: إذا كان لديك عصارة أو خلاط ، يمكن أن تحل الخضروات الأخرى محل الطماطم. بالنسبة للون والحلاوة ، يمكن عصر الفلفل الأحمر ، والبنجر أو الجزر. سيضيفون عناصر النكهة الخاصة بهم لذلك سوف تحتاج إلى تجربة للعثور على ما تفضله. قد ترغب في إضافة القليل من عصير الليمون أو الخل للحصول على عنصر الحموضة من الطماطم.