الحفاظ على أصناف البطاطا
هل تخطط لتخزين البطاطس خلال فصل الشتاء؟ إذا كنت تريد لهم البقاء طازجة حتى الربيع ، تأكد من اختيار الحفاظ على الأصناف. في ما يلي بعض الأنواع الجيدة التي يجب أخذها بعين الاعتبار في النمو أو الشراء:
يوكون جولد
[كنبك]
اللون الخمري
[كتهدين
بونتياك الأحمر
الفنلندي الأصفر
إذا عثرت على مجموعة متنوعة من البطاطا غير مألوفة لك ، يمكنك استخدام هذه النقاط لقياس مدى احتمالية الاحتفاظ بها:
وقت الحصاد: - عادةً ما يتم تخزين أنواع البطاطس المتأخرة (تلك التي تستغرق أكثر من 90 يومًا حتى تنضج)
سمك الجلد - البطاطا ذات البشرة السميكة تخزن أفضل من البطاطس ذات البشرة الرفيعة
أهمية علاج البطاطا
يجب معالجة البطاطس قبل وضعها في المخزن. هذا يؤدي إلى تشديد الجلود ، ويطيل بشكل كبير من عمر التخزين. إذا كنت تشتري البطاطس في موسم كامل من مزارع أو متجر ، فيجب أن تكون هذه الخطوة قد اعتنت بها بالفعل (على الرغم من أنها لا تؤذي السؤال). البطاطا الجديدة (أي البطاطا التي تحصد قبل النضج) ، ليست مناسبة للتخزين على المدى الطويل. تخطي وقت الشفاء ، والتمتع بها على الفور.
تخزين البطاطس بشكل صحيح
سوف تتدهور البطاطا مع الشوائب بسرعة في التخزين ، حتى لو كانت تحتفظ بأصنافها ، لذا افحص البطاطا بعناية قبل أن تقرر أيها تخزنها.
بيئة تخزين باردة ورطبة ومظلمة أمر حيوي للتخزين الناجح على المدى الطويل. للحصول على معلومات حول كيفية إعداد منطقة تخزين البطاطا ، يرجى الرجوع إلى:
باستخدام البطاطا الخاصة بك
بعض البطاطس تخزين تبقى لفترة أطول من غيرها. سيعلمك الوقت والخبرة ما هي الأصناف التي يجب استخدامها أولاً ، ولكن بشكل عام ، تهدف إلى استخدام البطاطس ذات البشرة الحمراء أولاً ، حيث أنها تميل إلى أن تكون أول من ينبت.
فحص البطاطس بانتظام ، وتجاهل أي العفن. أيضا ، إزالة أي التي ظهرت ، لذلك لا تسبب البطاطس الأخرى من حولهم أن تنبت.
إذا كان لديك الكثير من البطاطس التي انتشرت أو تحولت إلى اللون الأخضر ، فهذا يدل على أن ظروف التخزين لديك أقل من مثالية. قم بتعديل طرق التخزين الخاصة بك لمعالجة المشكلة.