أفضل طريقة لتجميد الشبت الطازج

في أقل من 5 دقائق ، سيكون لديك حقيبة مليئة بالشبت المتجمد

أعشاب الشبت الطازجة هي إضافة رئيسية للعديد من الأطباق. بالإضافة إلى استخدامه الواضح في التخليل ، فهو العنصر النجمي في الشبت dip واللاعب الداعم في الانخفاضات الحامضة الأخرى. وغالبًا ما يتم استخدامه أيضًا كتذوق لسمك السلمون والمأكولات البحرية الأخرى ، في سلطة البطاطا ، في صلصة الرانش ، لتوابل قطع الدجاج المقلي ، وكمحسّن للذوق للجبنة المنزلية ، من بين العديد من الاستخدامات اللذيذة الأخرى. نظرًا لنكهته القوية ، ستستخدم القليل فقط في كل مرة.

ومع ذلك ، فإن شراءه باهظ الثمن ، ولكنه رخيص وسهل النمو. زرع ما يكفي في حديقة العشب الخاص بك لتحصل على مدار السنة بأكملها. ثم قم بتجميد المحصول الخاص بك حتى لا تضطر إلى الربيع للشواء الطازج أو المجفف في محل البقالة.

تجميد الشبت الطازج بسيط ويستغرق حوالي خمس دقائق أو أقل. كل ما تحتاجه إلى جانب الشبت هو الماء ، ورقة الكوكي ، وحقيبة الفريزر أو حاوية آمنة أخرى للفريزر. عندما تكون مستعدًا لاستخدام الشبت المتجمد ، اسحب قدر ما تحتاج إليه واستخدمه تمامًا كما تشاء طازجًا. يذوب بسرعة حتى لا تكون هناك حاجة للقيام بأي شيء خاص لتذويبه. فقط ارميها في أي طبق تصنعه.

إليك الطريقة

الشبت المتجمد هو نشاط مطبخ سهل. أولا ، يغسل الشبت في الماء البارد ويهز أو يجف. ثم ضع الأغصان على ورقة البسكويت وأدخلها في الفريزر لتفريشها. عندما يتم تجميد جميع غصات الشبت ، قم بنقلها إلى حقيبة الفريزر وإعادتها إلى الفريزر.

نصائح

هنا أكثر 411 على الاستفادة القصوى من الشبت الطازجة:

• للشواء الطازج ، أغصان الحصاد في وقت مبكر من الصباح وتجميدها على الفور.
• كثيرًا ما يتم وضع الأعشاب الطازجة في متجر البقالة. إذا لم تكن في البستنة أو كنت لا تملك مساحة أو ظروف حديقة مناسبة لزراعة الأعشاب ، فعليك انتزاع حزم الشيبس ذات الأسعار المخفضة وتجميدها.

• الشبت المجفف مفيد أيضا ليكون في متناول اليد. مجرد تعليق عناقيد صغيرة رأسا على عقب في غرفة دافئة وجافة ، وتركهم هناك حتى يشعرون بالجفاف على اللمس. قد يستغرق الأمر أسبوعًا أو أسبوعين حتى يجف تمامًا. بعد أن تشعر بالرضا من أن العناقيد جافة ، ضع الطبق أو ورقة البسكويت على الطاولة أمامك. ثم ، تعمل فوق اللوحة ، تشغيل يديك على طول الأغصان لتجريد الشبت. جمع كل الشبت المجففة التي سقطت على لوحة أو ورقة الكعكة. نقلها إلى حاوية محكمة الغلق وتخزينها مع بقية الأعشاب والتوابل المجففة.
• الشبت هو سنوي ، لكنه يعيد البذور بسهولة. إذا كنت تنمو بنفسك ، اسمح له بالانتقال إلى البذور في نهاية الموسم. سوف تقوم بإسقاط البذور في التربة حتى لا تضطر إلى شراء المزيد في العام المقبل.