كيفية تجميد البيض والحليب وغير ذلك من الأطعمة غير المحتملة
إذا كان بيع جيد ، أو فاكهة أو خضروات موسمية في سوق المزارعين ، أو حصادك الشخصي يتركك في طعام أكثر مما يمكنك استخدامه على الفور ، فلا داعي لتركه يضيع. في ما يلي كيفية تجميد بعض الأطعمة التي ربما لم تدرك أبدًا أنه يمكنك الحفاظ عليها.
اخلط صفار البيض والبيض معًا وصبهم في صينية مكعبات الثلج. مكعبان هما ما يعادل بيضة واحدة كبيرة. عندما تكون جاهزًا لاستخدامها ، فقط أضع مكعبات البيض في مقلاة مع المكونات الأخرى التي تستدعيها وصفتك وتسمح لها بالذوبان أثناء الطهي.
02 - الحليب
قم بتخزين الحليب في عبوته الأصلية ولكن اسكب كمية كافية من الحليب للسماح بالتوسع - ففنجان من الجالون من الحليب سوف يؤدي إلى الحيلة. ذوبان الحليب المجمد في الثلاجة ويهزها جيدا قبل استخدامها.
03 - زبدة
تجميد الزبد في المربع جاء لمنع حرق المجمد. ذوبان الجليد مربع كله أو العصي الفردية في الثلاجة بين عشية وضحاها. إذا كنت بحاجة إلى الزبدة على الفور ، يمكنك إذابة الجليد في الميكروويف عن طريق تسخينها في فترات زمنية تبلغ 10 ثوانٍ حتى تتلطخ. فقط كن حريصًا على عدم تسخينها لفترة طويلة لأن الزبدة تذوب بسرعة.
04 - الموز
Glow العافية
قشر الموز ، ضعها في كيس الفريزر ، وأدخلها في الفريزر. يمكنك ذوبان الموز لاستخدامه في الخبز والمخبوزات أو استخدامها المجمدة في العصائر لإضفاء السمك على الشراب الخاص بك. لكن لا تجميد الموز معتقدًا أنه يمكنك تناوله طازجًا في وقت لاحق ؛ الطريقة الوحيدة لتناولها طازجة هي عندما تكون طازجة.
05 - كرفس
اغسل الكرفس وخفزه حسب مقاسك المفضل. ثم قم بتجميد الفلاش على صينية ونقله إلى حقيبة الفريزر أو حاوية أخرى محكمة الغلق. إضافة الكرفس المجمدة مباشرة إلى الحساء أو غيرها من الأطباق الساخنة. الكرفس المتجمد يفقد نضاره ، لذلك فهو مناسب فقط للاستخدام في الأطعمة المطبوخة.
06 - الطماطم
اغسل الطماطم جيدا واتركها جافة. ثم قم بتجميدها بالكامل وغير مقشور على الصينية. نقل الطماطم إلى أكياس الفريزر بمجرد تجميدها بالكامل. أضفها إلى الحساء المجمدة - سوف تذوب أثناء الطهي - أو تستخدمها لصنع الصلصة بمجرد الحصول على حفنة.
07 - الأعشاب الطازجة
قطعي أعشابك ناعما وضعها في صينية مكعبات الثلج مع كمية صغيرة من الماء. ببساطة اسحب مكعبات الطعام المجمدة مباشرة في أطباق ساخنة لتذوق الصيف الحار.
08 - المكسرات
تجميد المكسرات سواء داخل أو خارج شل هو سهل للغاية. فقط ضعها في كيس الفريزر أو حاوية أخرى محكمة وخزنها حتى تحتاجها.
09 - كوسة واسكواش أخرى
كيفن سامرز / اختيار المصور
غسل وتقطيع القرع إلى الحجم المطلوب. ثم قم بتقطيع القطع لمدة ثلاث دقائق ، واتركها تبرد ، وقم بتجميدها في حاوية محكمة الغلق.
تجميد التفاح كامل أو مفروم ، مقشر أو غير مقشر ، أيًا كان الأفضل بالنسبة لك. يمكنك استخدام التفاح المجمد تماماً كما هو الحال في زبدة التفاح ، والتفاح ، والفطائر ، ورقائق البطاطس ، والتفاح المخبوز.