الطريقة الصحيحة لتخزين الطحين في المنزل

اتبع القواعد للحفاظ عليها طازجة ، خالية من الأخطاء

إذا كنت فقط عصا تلك الحقيبة من الطحين في مخزن عندما تحصل عليه المنزل من المتجر ، فإنه لن يدوم ما دامت ، ويمكن أن تجذب الحشرات. يوك! تعلم كيفية تخزين الدقيق الخاص بك بشكل صحيح حتى يدوم أشهر (أو سنوات) لفترة أطول.

طحين المكرر

الطحين المكرر يشمل جميع الأغراض ، والخبز ، والكعك ، والدقيق المصنوع ذاتيًا. إليك أفضل طريقة لتخزينه:

  1. ضع الدقيق في الفريزر لمدة 48 ساعة لقتل أي سوسة أو حشرة قد تكون موجودة.
  1. نقلها إلى حاوية الغذاء الصف (البلاستيك أو الزجاج) مع غطاء محكم الإغلاق. هذا سيبقي الدقيق الخاص بك من امتصاص الرطوبة وضمان عدم وصول الحشرات والآفات الأخرى إليها. كما سيبقي الدقيق الخاص بك من امتصاص الروائح والنكهات من الأطعمة أو المنتجات الأخرى التي يتم تخزينها بالقرب منه.
  2. تخزين الدقيق الخاص بك في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس. الطحين سوف يستمر لمدة تصل إلى ستة أشهر في مخزن المؤن.
  3. إذا كنت ترغب في الحفاظ على طحينك لفترة أطول ، فقم بتخزينه في الفريزر بدلاً من ذلك. ستبقى هناك لعدة سنوات ولكن من الأفضل استخدامها في غضون عام. على الرغم من أنه تم تجميده ، يمكنك فقط استخلاص ما تحتاجه. ليس هناك حاجة لذوبان الجليد أو إحضاره إلى درجة حرارة الغرفة.

حبوب كاملة و غيرها من الدقيق التخصصي

وشملت دقيق الحبوب الكاملة القمح الكامل والشوفان والأرز والجاودار والجوز وأصناف البذور. إليك كيفية تخزينها:

  1. قم بتجميد الدقيق ونقله إلى حاوية محكمة الغلق ، كما هو موضح أعلاه.
  1. قم بتخزينه في الثلاجة أو الفريزر. ستؤدي المستويات المرتفعة من الزيت الطبيعي في الدقيق إلى أن يتلاشى بسرعة إذا تم تخزينه في درجة حرارة الغرفة.

متى تستبدل الدقيق الخاص بك

طالما أن طحين الدقيق الخاص بك يشم وطعمه جيد ، فإنه لا يزال جيدًا للاستخدام. لكن بالتأكيد رميه بمجرد ملاحظة انخفاض الجودة.

لا يوجد شيء يمكنك القيام به لإعادته بمجرد بدء تشغيل الزيوت.

المزيد من نصائح التخزين

بدائل الدقيق

إذا كانت إحدى الوصفات تستدعي نوعًا من الدقيق الذي لا تستخدمه بانتظام ، فابحث عما إذا كان هناك بديل يمكنك استخدامه في مكانه. سيوفر عليك شراء وتخزين حقيبة أخرى من الدقيق.

فيما يلي بعض البدائل للتحقق من: