تعلمي كم من الوقت تبقى الأطعمة طازجة في مخزن الطعام ، وستعرف كمية المخزون ، وعندما يحين وقت استبدال المكونات الأساسية مثل مسحوق الخبز والتوابل.
يسرد الجدول التالي مدة الصلاحية للسلع الغذائية الأساسية المشتركة. اطبع نسخة لسجلاتك واحتفظ بها في المطبخ للرجوع إليها بسرعة:
| المكونات | مدة الصلاحية | مصادر |
|---|---|---|
| لوازم الخبز | ||
| مسحوق الخبز | 18 شهرا | كيفية صنع مسحوق الخبز |
| صودا الخبز | سنتان | كيف تتحقق إذا كانت صودا الخبز لا تزال جيدة |
| الشوكولاته ، الخبز | 6-12 شهر | |
| رقائق الشيكولاتة ، شبه حلو | سنتان | |
| رقائق الشوكولاته ، شوكولاتة الحليب | 16 شهرا | |
| كاكاو | 1 سنة | |
| نشا الذرة | 6-12 شهر | |
| نشا الذرة | 18 شهرا | |
| كريم الترتارا | 2-3 سنوات | |
| طحين ، لجميع الأغراض | 6-8 أشهر | |
| طحين ذاتي | 6-8 أشهر | كيفية جعل الطحين الذاتي |
| دقيق القمح | 6-8 أشهر | |
| عسل | إلى أجل غير مسمى | |
| حليب ، تبخر | 1 سنة | كيفية صنع الحليب المبخر |
| حليب بودرة | 1 سنة | |
| حليب محلى مكثف | 1 سنة | |
| دبس السكر | سنتان | |
| المكسرات ، قصفت | 4 اشهر | |
| المكسرات ، غير المقشور | 6 اشهر | |
| زيت الكانولا | 2 سنوات غير مفتوحة ، 1 سنة مفتوحة | |
| زيت الزيتون | 6 اشهر | |
| النفط ، ورذاذ الخضار | سنتان | |
| ملح | إلى أجل غير مسمى | |
| سكر ، بني | إلى أجل غير مسمى | كيفية تلطيف السكر البني الصلب |
| سكر حبيبي | إلى أجل غير مسمى | |
| سكر ، مسحوق | إلى أجل غير مسمى | كيفية جعل مسحوق السكر |
| استخراج الفانيليا (تقليد) | 3 سنوات | |
| استخراج الفانيلا (حقيقي) | إلى أجل غير مسمى | كيفية جعل استخراج الفانيليا |
| خميرة | اتبع تاريخ انتهاء الصلاحية على الحزمة | كيفية إثبات الخميرة |
| الأعشاب والبهارات (مجففة وأرضية) | ||
| فلفل افرنجي | 2-3 سنوات | |
| ريحان | 1-3 سنوات | |
| أوراق خليج | 1-3 سنوات | |
| فلفل اسود | 2-3 سنوات | |
| مسحوق شطة | 2-3 سنوات | |
| العصي القرفة | 3-4 سنوات | |
| القرفة ، الأرض | 2-3 سنوات | |
| فصوص صناعية | 2-3 سنوات | |
| بذور الكزبرة | 3-4 سنوات | |
| الكزبرة ، الأرض | 2-3 سنوات | |
| كمون | 2-3 سنوات | |
| شبت | 1-3 سنوات | |
| خردل جاف | 2-3 سنوات | |
| الثوم (مفروم) | سنتين ، غير مفتوح | |
| الثوم (كامل) | 3-4 أشهر | |
| مسحوق الثوم | 2-3 سنوات | |
| الزنجبيل ، الأرض | 2-3 سنوات | |
| مردقوش | 1-3 سنوات | |
| جوزة الطيب | 2-3 سنوات | |
| بودرة البصل | 2-3 سنوات | |
| توابل | 1-3 سنوات | |
| بقدونس | 1-3 سنوات | |
| إكليل الجبل | 1-3 سنوات | |
| حكيم | 1-3 سنوات | |
| فاتح للشهية | 1-3 سنوات | |
| زعتر | 1-3 سنوات | |
| البضائع المجففة | ||
| فاصوليا ، مجففة | 1 سنة | أوقات الطهي المجفف |
| حبوب | من 6 إلى 12 شهرًا غير مفتوحة ، ومفتوحة من 2 إلى 3 أشهر | |
| فاكهة مجففة (زبيب ، مشمش ، إلخ) | 6-12 شهر | |
| متقفز ، وتعبئتها التجارية | 12 شهر | |
| متشنج ، محلية الصنع | 1-2 أشهر | |
| عدس | 1 سنة | |
| دقيق الشوفان | 1 سنة | |
| البضائع المعلبة والجاردية | ||
| عصير التفاح | 12-18 شهر | |
| البقول معلبات | 2-5 سنوات | |
| مرق واللحم البقري | 2-5 سنوات | |
| مرق والدجاج | 2-5 سنوات | |
| مرق الخضار | 2-5 سنوات | |
| فاكهة معلبة | 12-18 شهر | |
| اللحوم المعلبة (التونة وسمك السلمون والدجاج وغيرها) | 2-5 سنوات | |
| الأطعمة المعلبة في المنزل | 12 شهر | |
| اليقطين هريس | 12-18 شهر | |
| شوربة (ما عدا الطماطم) | 2-5 سنوات | |
| شوربة ، طماطم | 12-18 شهر | |
| معجون الطماطم | 12-18 شهر | |
| صلصة الطماطم | 12-18 شهر | |
| الطماطم ، سحقت | 12-18 شهر | |
| الطماطم ، مطهي | 12-18 شهر | |
| الطماطم (البندورة). | 12-18 شهر | |
| الطماطم (البندورة) ، كلها | 12-18 شهر | |
| المعكرونة والحبوب | ||
| ملفات تعريف الارتباط ، وتعبئتها | 2 أشهر | |
| المقرمشات | 8 أشهر | |
| معكرونة | سنتان | |
| الفشار | سنتان | |
| المعجنات / رقائق | 2 أشهر | |
| الأرز والبسمتي | سنتان | |
| الأرز والبني | 6 اشهر | |
| الأرز والياسمين | سنتان | |
| الأرز الأبيض | سنتان | |
| الأرز والبرية | 6 اشهر | |
| توابل | ||
| صلصة الشواء | 1 سنة | |
| صلصة حارة | 5 سنوات غير مفتوح | |
| مربى | سنتان | |
| هلام | سنتان | |
| كاتشب | 1 سنة | |
| شراب القيقب الاصطناعي | 1 سنة | |
| شراب القيقب ، حقيقي | 1 سنة غير مفتوح | |
| مايونيز | 3-4 أشهر بعد تاريخ الحزمة | |
| خردل | سنتان | |
| زبدة الفول السوداني | 6-9 أشهر غير مفتوحة ، 3 شهور مفتوحة | |
| مخللات | 1 سنة | |
| سلطة خلع الملابس | 12-18 شهر | |
| نوع من السلطة | 12-18 شهر | |
| صلصة الصويا | 3 سنوات غير مفتوح | |
| الخل ، عصير التفاح | أفضل استخدام في 2 سنوات ، آمنة إلى أجل غير مسمى | |
| الخل والبلسميك | أفضل استخدام في 3 سنوات ، آمنة إلى أجل غير مسمى | |
| الخل ، الشعير | أفضل استخدام في 2 سنوات ، آمنة إلى أجل غير مسمى | |
| الخل والنبيذ الاحمر | أفضل استخدام في 2 سنوات ، آمنة إلى أجل غير مسمى | |
| الخل والأرز | أفضل استخدام في 2 سنوات ، آمنة إلى أجل غير مسمى | |
| الخل ، أبيض | إلى أجل غير مسمى | |
| الخل والنبيذ الأبيض | أفضل استخدام في 2 سنوات ، آمنة إلى أجل غير مسمى | |
| صلصة رسيستيرشاير | 1 سنة | |
| مشروبات | ||
| القهوة ، والأرض ومعبأة فراغ | 1 سنة غير مفتوحة ، 1-2 أسابيع مفتوحة | |
| حبوب البن (المحمص). لا فراغ معبأة | 1-3 أسابيع | |
| قهوة ، طازجة | 1-2 اسابيع | |
| القهوة ، لحظة | 1 سنة غير مفتوح ، 2-3 شهور مفتوحة | |
| مزيج الشاي المثلج | 3 سنوات غير مفتوحة ، وفتح 6-12 شهرا | |
| مربعات عصير | 4-6 أشهر | |
| العصير ، المعبأة في زجاجات أو المعلبة | 12 شهر | |
| مشروب غازي | بعد 3 أشهر من تاريخ انتهاء الصلاحية | |
| الشاي ، في أكياس | 18 شهرًا غير مفتوحة ، سنة واحدة افتتحت | |
| الشاي ، فضفاض | 2 سنوات غير مفتوحة ، فتحت 6-12 شهرا | |
| الماء المعبأ في زجاجات | 1-2 سنة | |
| © ايرين هوفستليتر |
المصادر: وزارة الزراعة الأميركية ، إدارة الأغذية والعقاقير ، ولاية فرجينيا التعاونية ملحق ، المملكة المتحدة التعاونية ملحق الخدمة
نسخة للطباعة