سلامة الأغذية المحفوظة بالفريزر

في حين أن Freezer Burn ليس مشكلة صحية ، يمكنك منعها

هل من الآمن تناول الطعام المحمي بالفريزر ؟ الجواب السريع هو نعم. حرق المجمد هو ببساطة نتيجة للهواء الذي يتلامس مع الطعام ، وفي حين أن تغيرات اللون والبقع الجافة التي يخلقها قد لا تبدو فاتحة للشهية ، فالأطعمة المحترقة بالفريزر هي في الواقع آمنة تمامًا للأكل.

جميع الأطعمة تحصل على حرق المجمد في نهاية المطاف ، ولكن معظم الأطعمة يجب أن تحافظ على جودتها في الفريزر لمدة ستة أشهر إلى سنة. إذا وجدت أن الأطعمة المجمدة تقوم بتجميد حروق المجمد في وقت أقرب من ذلك ، فقد حان الوقت لفعل القليل من البحث لاجتثاث السبب.

تابع القراءة لتتعرف على نصائح السلامة الخاصة المتعلقة بحرق المجمد.

التفاف الأطعمة بشكل صحيح

أزل الأطعمة من عبوات المتجر إذا كنت لا تخطط لاستخدامها على الفور حتى تتمكن من لفها بشكل أفضل. هذا صحيح بالتأكيد على اللحوم. السيلوفان الرفيع المستخدم في تغليف اللحم ليس سميكًا بما فيه الكفاية للحفاظ على الهواء من الدخول. إن ورق الفريزر أو كيس الفريزر هو أكثر ملاءمة للعمل. هناك خطوات محددة يجب اتخاذها لإعادة تغليف الأطعمة للمجمد .

إذا كنت تسأل ، في كثير من الأحيان سوف يلتحم جزار طلبك في ورقة الفريزر ، مما يوفر لك العمل من الاضطرار إلى إعادة حزم كل شيء عندما تصل إلى المنزل.

استخدم حاويات الفريزر الآمن

ليست جميع حاويات تخزين الطعام مصممة للاستخدام في الثلاجة. حاويات الفريزر الآمنة هي تلك المصنوعة من البلاستيك أو الزجاج السميك. لذلك ، في حين أنه قد يكون من المغري إعادة استخدام عبوة مخزن البقالة لتجميد الأطعمة ، إلا أن هذه الأنواع من الحاويات لا تصل إلى مستوى المهمة.

وينطبق الشيء نفسه على الأكياس البلاستيكية العادية. لا تستخدم سوى الحقائب والجرار والحاويات المصنفة لاستخدام الفريزر.

مشاهدة الهواء المحبوس في حاويات

الهواء هو عدو الأطعمة المجمدة. إذا لم تقم بالضغط على الهواء خارج أكياس الفريزر الخاصة بك قبل أن تلتصق بها في المجمد ، فأنت تهيئ نفسك لحرقة الفريزر في وقت مبكر.

هذا هو السبب في فراغ الختم أصبحت شعبية جدا في السنوات الأخيرة.

نصائح وتحذيرات

إذا كانت المنطقة المتضررة صغيرة ، قم بقطعها قبل أو بعد الطهي للحفاظ على جودة وجبتك. إذا كان الضرر واسع النطاق ، فقم بإرم الطعام. بينما آمنة للأكل ، ستكون نوعية سيئة.

بعض الأطعمة تدوم لفترة أطول في الفريزر أكثر من غيرها: الأطعمة المختلفة لها حياة رف مختلفة في الفريزر الذي يميلون بعدها إلى تطوير حرق المجمد. أيضا ، الأطعمة في كثير من الأحيان تطوير حروق الثلاجة عندما يتم دفعهم إلى الجزء الخلفي من الثلاجة وينسى. ابدأ قائمة جرد التجميد لتظل على علم بما لديك لتخطيط الوجبات حوله. وقم بتسمية كل شيء يدخل في الفريزر بما في ذلك الاسم وتاريخ تجميد الطعام. تبدأ الأشياء في الظهور كما هي في الفريزر بعد فترة.