كيفية إعادة عزل هام لحم الخنزير وماذا تفعل مع كل تلك اللحوم اللذيذة
كيفية تجميد وإعادة تجفيف لحم الخنزير
لأغراض السلامة ، ينبغي تجميد لحم الخنزير في غضون ثلاثة أيام من الذوبان.
قد يكون هناك تغير طفيف في الجودة بسبب الرطوبة المفقودة أثناء الذوبان ، والتي يمكن أن تؤثر على قوام اللحم المتجمد. لا إعادة تجميد لحم الخنزير الذي تم تركه خارج الثلاجة أكثر من ساعتين. إليك طريقة تغليف اللحم حتى لا يحرق الفريزر.
إذا كان لديك الكثير من لحم الخنزير للتجمد ، فكر في تقسيمه إلى أجزاء أصغر قبل التمسك به في المجمد. هذا سوف يسمح لك بسحب الحزم الفردية ، دون الحاجة إلى إذابة من لحم الخنزير كله.
كيف ذاب لحم الخنزير الخاص بك
لاستخدام لحم الخنزير بعد تجميده (أو تجميده) ، قم بإزالة مجموعة لحم الخنزير المجمد من الفريزر ، واتركه يذوب في الثلاجة. اعتمادًا على الحجم ، يجب أن يتحرر تمامًا خلال 24 إلى 48 ساعة تقريبًا. إذا كنت تتعامل مع جزء أصغر ، أو تحتاج إلى إذابة الثلج بشكل أسرع ، فاستخدم هذه الحيلة لتحريك ذوق لحم الخنزير في أقل من 30 دقيقة .
لا تنس أن تجمد لحم الخنزير
تأكد من تجميد عظم لحم الخنزير ، بينما كنت في ذلك.
يمكن استخدامه لصنع وعاء لذيذ من الحساء أو الحساء. فقط كن حذرًا: بمجرد تذوق مرق لحم الخنزير ، قد لا تستقر أبدًا في مرق الدجاج مرة أخرى.
يستخدم ل Leftover لحم الخنزير
ضع في اعتبارك استخدام لحم الخنزير لإعداد وجبات جاهزة يمكنك تجميدها في وقت لاحق. حساء لحم الخنزير والكيش بسيطة لجعل ، وكلاهما تجميد جميل.
عندما تكون في وقت قصير ، فإن الحصول على وجبات جاهزة يمكنك سحبها وإعادة تسخينها هي رفاهية حقيقية.
إذا كنت لا ترغب في قضاء بعض الوقت في الطهي الآن ، فكر في تقطيع بعض أو كل لحم الخنزير قبل تجميده. هذا سيجعل من السهل إضافة إلى أطباق المعكرونة ، الأوعية المقاومة للحرارة والحساء. طالما كنت تستخدم في الطبق الذي سيتم تسخينه ، فأنت لا تحتاج إلى إذابة الثلج أولاً.
مواكبة ما في الفريزر الخاص بك
تأكد من وضع علامة على لحم الخنزير وتسجيله قبل وضعه في الفريزر ، حتى لا تفقده. فيما يلي بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لمنع حرق المجمد . سيبقى لحم الخنزير المجمد إلى أجل غير مسمى ، ولكن من الأفضل استخدامه في غضون عام.
تريد معرفة المزيد عن إعادة تجميد الأطعمة؟ تحقق من موقع وزارة الزراعة الأمريكية : USDA معالجة الأغذية الآمنة