كيفية تجميد الزنجبيل بشكل صحيح

تجميد الزنجبيل الطازج الجذر لاستخدامها في وقت لاحق في الطبخ

يضيف جذر الزنجبيل الطازج نكهة فريدة وفريدة من نوعها من النكهة إلى العديد من الأطباق. استخدام الزنجبيل المطحون القديم ليس له نفس التأثير. ومع ذلك ، فإن جذور الزنجبيل الطازجة لن تبقى إلى الأبد عند درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. ستجد في كثير من الأحيان أنه قد ذهب سيئة ، والاقتران في كتلة مقفرة أو حتى المتعفنة. هذا صحيح بشكل خاص إذا قمت بقص أو جزء منه بالفعل. إذن ما هو الحل؟

للحفاظ على الزنجبيل الطازج ، جرب تجميده بدلاً من ذلك. تابع القراءة لمعرفة كيفية تجميد الزنجبيل بشكل صحيح.

لوازم لتجميد الزنجبيل الطازج الجذر

لتجميد جذر الزنجبيل الطازج ، ستحتاج فقط إلى بعض الإمدادات التي من المحتمل أن تكون موجودة في مطبخك. جمع:

• جذر الزنجبيل الطازج
• سكين
• حقيبة أو حاوية آمنة للفريزر
• علامة

تجميد الزنجبيل الطازج الجذر

ابدأ بجذور الزنجبيل الطازجة التي يمكنك العثور عليها. كنت ترغب في اختيار القطع التي هي ممتلئ الجسم ، وثابتة ، ورشها ، وعطرة. هذه سيكون لها أفضل نكهة. إذا لم يكن متجر البقالة المعتاد يحتوي على أفضل الزنجبيل ، فحاول التسوق في سوق متخصص ، حيث يوجد المزيد من الطلب عليه. تعتبر الأسواق الآسيوية والهندية رهانًا جيدًا.

إن أبسط طريقة لتجميد الزنجبيل هي فقط إحكام إغلاقها في حقيبة أو حاوية آمنة للفريزر. ليس عليك حتى تقشيرها أو قطعها أولاً. فقط قم بقذف الجذر كله في الفريزر ، وسوف يكون هناك كلما كنت في حاجة إليها.

إذا اشتريت جذرًا كبيرًا من الزنجبيل ، أو كنت تعرف بالفعل كيف ستستخدم الزنجبيل ، فقطعه إلى قطع أصغر قبل تجميده.

قد ترغب في تجميدها في أجزاء بحجم الوصفة لتوفير الوقت لاحقًا. قم بتسمية الحزم الخاصة بك بالمحتويات والمبلغ ، حتى لا تنسى ما بداخلها. الأمور ليس من السهل التعرف عليها بمجرد أن يتم تجميدها.

باستخدام الزنجبيل الطازجة المجمدة

لاستخدام الزنجبيل ، ببساطة إزالة قطعة من الفريزر ، وصرير بقدر ما تحتاجه.

ليس هناك حاجة لذوبانه أولاً. في الواقع ، الزنجبيل المجمد هو في الواقع أسهل من صرير جديد. يمكنك إرجاع الباقي إلى الفريزر إذا كنت لا تستخدم كل شيء لصفة واحدة. فقط قم بلفها بإحكام مرة أخرى

نصائح وتحذيرات

يمكن أن يكون تقشير الزنجبيل مع مقشرة الخضروات أو السكين صعباً ويؤدي إلى الكثير من الهدر - ناهيك عن الانزلاق وتقشير أصابعك بدلاً من ذلك. حاول تقشيرها بملعقة. إنها أسهل ، وأقل عرضة لإصابة نفسك.

إذا لم يكن لديك أي مساحة مجمد لتجنيبها ، فتعلم طرقًا أخرى يمكنك تخزين الزنجبيل لإطالة عمرها. كما هو الحال مع أي أطعمة مجمدة ، من الأفضل استخدام الزنجبيل في غضون ستة أشهر. يمكنك استخدامه بأمان بعد ذلك ، ولكن ربما لن يكون لذيذًا تمامًا.

يمكنك استبدال شكل واحد من الزنجبيل لآخر. من السهل جدًا صنع بديل جيد للزنجبيل عندما لا يكون لديك نوع من الزنجبيل الذي تدعو إليه وصفتك.