أربع طرق للحفاظ على الجذر الزنجبيل الطازج حتى أنت في حاجة إليها
شراء أفضل نوعية الزنجبيل الجذر
ابحث عن قطع صلبة من جذر الزنجبيل التي تحتوي على قشرة خارجية ناعمة غير مجعدة. إذا كنت ترى التجاعيد ، فقد بدأت بالفعل في التدهور.
تأكد من التحقق من نهايات علامات العفن. في حين قد تكون قادرة على تقليم تلك بعيدا ، فإنه لن يبقى بشكل جيد ، ولا يستحق أموالك. لجذور الزنجبيل الطازجة ، تسوق في السوق الدولية. سيكون لديهم تسليم أكثر من محل بقالة ، وربما أسعار أفضل ، أيضا.
تخزين الزنجبيل في الثلاجة لمدة ثلاثة أسابيع أو أقل
من الأفضل تخزينها سليمة ، مع استمرار قشورها. يمكنك تخزين زنجبيل قطع في الثلاجة ، لكنها لن تبقى لفترة طويلة. لزيادة وقت التخزين ، ضع الزنجبيل في كيس الفريزر. اضغط على معظم الهواء. وضعها في درج هش في ثلاجتك. إذا كنت قصيرًا في الوقت المناسب أو أكياس الفريزر ، ضعها في الثلاجة في الحقيبة الورقية البنية التي أحضرتها إلى المنزل. يجب أن تبقى لمدة أسبوع تقريبًا بهذه الطريقة.
تخزين مقشر الزنجبيل في الأرواح لأسابيع
إذا كنت تقشر الزنجبيل عن طريق الخطأ أكثر من اللازم ، يمكنك الحفاظ على قطعة اضافية عن طريق وضعها في جرة زجاجية صغيرة ، وإضافة الفودكا أو شيري كافية لتغطية ذلك تماما.
يجب أن تبقى لعدة أسابيع بهذه الطريقة. ارم بها عندما يبدأ الكحول في أن تبدو غائمة. هذا مؤشر على أن العفن أو البكتيريا قد تكون موجودة.
تخزين الزنجبيل في الفريزر لمدة عام أو أكثر
لتخزين الزنجبيل إلى أجل غير مسمى ، ضع الجذر في الفريزر مع التقشير. ضعه في كيس الفريزر أو حاوية أخرى آمنة لحفظ الثلاجة من حروق الثلاجة.
كلما كنت بحاجة إلى الزنجبيل الطازج للحصول على وصفة ، ببساطة سحب الزنجبيل. صر ما تحتاجه ؛ وإرجاع بقية الجذر إلى الفريزر. ليس هناك حاجة لذوبانه أولاً. في الواقع ، الزنجبيل المجمد هو أسهل كثيرًا في التقشير.
الحفاظ على الزنجبيل المزروعة في وعاء لإمدادات الأبدي
للحصول على إمدادات لا تنتهي من الزنجبيل ، زرع جذر الزنجبيل في وعاء صغير ، والحفاظ عليه على عتبة النافذة. سوف يرسل براعم وأوراق مثل أي نبات منزلي آخر. كلما كنت بحاجة إلى الزنجبيل للحصول على وصفة ، قم ببساطة برفع النبات ؛ قطع قطعة من الجذر. وإعادته إلى قدره. لن يضر النبات قليلا. طالما كنت تبقي على نباتك مائياً ، فلن تنفجر من الزنجبيل.
المزيد عن الزنجبيل وتخزين الطعام: