الطريق الصحيح لتخزين سلطة الخضر
كيفية تخزين خس الخس الضاري (والخضر)
- تغسل الخس ، وإزالة أي أوراق تالفة. افعل هذا حتى لو قمت بشراء أكياس من الخس المغسول مسبقاً. من المعروف أنها تحمل E. coli.
- تجفيف الخس بشكل كامل. إذا كان لديك مفرغ سلطة ، استخدمه لتجفيف الخس. سوف يزيل الماء الزائد ، دون كدمات الخس. إذا لم يكن لديك واحدة ، فقط قومي بتجربة الخس برفق بمنشفة ورقية أو منشفة صحون.
- لف الخس في ورق المناشف الجاف وضعه في كيس بلاستيكي أو حاوية تخزين. يمكنك إعادة استخدام الحاوية الواردة ، طالما أنك تغسلها أولاً.
- للحفاظ على درجة الحرارة المناسبة ومستوى الرطوبة ، قم بتخزين الخس في الدرج الهش في الثلاجة.
- استبدال منشفة ورقية في أي وقت تشعر خاصة الرطب. هذا هو المفتاح للحفاظ على الخس الخاص بك من الحصول على غروي.
- تحقق من الخس كل يوم أو يومين ، وقم بإزالة أي أوراق تبدأ في السوء. هذا سيبقي باقي الخس من التلف.
كيفية تخزين رؤوس الخس
اترك الرؤوس سليمة وغير مغسولة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها. ثم ضعها في الدرج الهش في الثلاجة مع بعض المناشف الورقية. أنها سوف تمتص أي الرطوبة الزائدة ، لذلك لا تفسد الخس الخاص بك قبل الأوان. مبادلة المناشف الورقية لأنها تصبح مندي.
مزيد من النصائح لتعظيم حياة الثلاجة من الخس
- كدمات الخس بسهولة ، لذلك يجب الحرص على عدم دفع الأطعمة الأخرى ضدها. يعد استخدام حاوية التخزين أفضل من الحقيبة ، والتي يمكن أن ينتهي بها الأمر إلى سحقها ضد العناصر الأخرى.
- تأكد من عدم دفع الخس إلى الجزء الخلفي من الثلاجة ، حيث قد يكون عرضة للتجمد.
- إذا كنت تأخذ بعض الوقت لتناول وجبة الخس ، قد ترغب في شراء خس رومين أو خس ايسبرج. أنها تميل إلى البقاء طازجة لفترة أطول من أنواع الخس الأخرى.
كيفية احياء الخس الذليل
إذا كان لديك الخس يبدأ في الذبول ، يمكنك استعادة هش من خلال نقعه في الماء المثلج لبضع دقائق قبل استخدامه.
كم من الوقت ستحتفظ الخس؟
بشكل عام ، يجب استخدام أوراق الخس في غضون 7 إلى 10 أيام. ربما لن يكون لديك حظًا كبيرًا في تخزينها لفترة أطول من ذلك.
تتمتع رؤوس الخس بعمر أطول. نتوقع منهم أن تستمر من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع ، حسب النوع. الرؤوس الضيقة ، مثل خس ايسبيرج ، تبقى أطول.
لا تقذف رأسًا كاملاً من الخس لمجرد أن الأوراق الخارجية تبدأ في النظر إلى ما قبل البرايم. إذا كنت تقشرهم ، ينبغي أن يكون باقي الرأس على ما يرام.
إرجعي إلى حواسك عندما يتعلق الأمر بالبت فيما إذا كان خسك لا يزال على ما يرام. إذا كانت الرائحة كريهة ، أو تبدو كالمجموع ، أو تشعر بالنعاس ، فقم بإخراجها - أو قم بتحميصها - وشراء المزيد. صحتك تستحق أكثر من بضعة دولارات ستنفقها على الخس أكثر.
تنمو الخس الخاص بك
إذا كنت تأكل الكثير من السلطات ، فكر في زراعة خس خاص بك. من السهل أن تنمو ، وإذا كنت تحصد خسك قبل تناوله مباشرة ، يمكنك تخطي الدروع الكاملة في تخزين السلطة. لتعظيم حصادك ، اختر فقط الأوراق الخارجية من الخس ، بدلاً من اختيار رأس الخس بالكامل. طالما أنك لا تزعج التاج ، فستستمر في النمو مرارًا وتكرارًا. لا يعود نمو محل البقالة بالتأكيد بعد تناوله ، فهل يفعل ذلك الآن؟
انقذ نفسك بعض المال والفضاء الثلاجة ، وتعطي الخس في المحاولة.
تعلم المزيد عن حفظ الأغذية الطازجة
تجد نفسك رمي الكثير من الطعام؟ قد تكون المشكلة هي كيفية تخزين الأشياء. إليك العديد من الأطعمة التي عادة ما يخزنها الناس بطريقة خاطئة. اعرف ما إذا كنت تتابع أفضل الممارسات (أو إذا حان الوقت لإجراء بعض التغييرات).