الطعام الضائع هو المال الضائع ، ووفقًا لوكالة حماية البيئة ، قام الأمريكيون بالتخلص من أكثر من 35 مليون طن من مخلفات الطعام في 2013 وحده! تريد أن تفعل المزيد لتجنب النفايات الغذائية في منزلك؟ فيما يلي بعض الخطوات التي يمكنك اتخاذها:
01 - ابدأ مع خطة وجبة واقعية
وإذا كنت تأكل دائمًا ليلة واحدة في الأسبوع ، فتأكد من بناء ذلك في خطتك أيضًا. تحتاج فقط إلى تخطيط سبع وجبات العشاء إذا كنت ستأكل سبع وجبات العشاء في المنزل.
02 - قم بتوثيق نفاياتك
في الشهر التالي ، اكتب كل ما ترميه (بما في ذلك أي شيء تضعه تحت تصرفك). ثم قم بتحليل قائمتك لمعرفة ما يمكنك القيام به بشكل أفضل. هل تحتاج إلى شراء أقل من شيء ما؟ هل هناك أطعمة لم تعد تتناولها؟ هل هناك أشياء لا تدوم طالما يجب عليها؟ هل تنسى بقايا الطعام الخاصة بك حتى نمت غامض؟
03 - تخزين الأطعمة بشكل صحيح
تعبت من القذف من الأعشاب يعرج والبطاطا التي تنبت؟ تعلم كيفية تخزين الأطعمة الخاصة بك ، حتى تدوم ما دامت:
كيفية تخزين ...
04 - معرفة مدة الصلاحية
تأكد من عدم رمي الأطعمة من قبل. تعرف على معنى "استخدام بواسطة" و "البيع حسب" التواريخ وكيفية تحديد متى حدث شيء سيئ:
- مدة صلاحية المواد الغذائية المبردة
- العمر الافتراضي للأطعمة المجمدة
- العمر الافتراضي للأغذية بانتري
- هل من الآمن تناول البيض بعد انتهاء صلاحيته؟
- كيف تتحقق إذا كان البيض لا تزال جيدة
- كيف تتحقق إذا كانت صودا الخبز لا تزال جيدة
- كيف تتحقق إذا كان مسحوق الخبز لا يزال جيدًا
- كم تبلغ مدة صلاحية الخميرة؟
- هل من الآمن أكل الفريزر الأطعمة المحترقة؟
05 - الاستفادة القصوى من بقايا الطعام
اعمل تلك المخلفات في دورانك ، حتى لا تضيع. تناولها لتناول طعام الغداء. جدولة ليلة متبقية كل أسبوع أو أسقطها في الفريزر ، إذا كنت بحاجة إلى استراحة منها. فقط تأكد من وجود خطة لاستخدامها قبل أن تسيء.
- وصفات متبقية
- تعليمات التجميد
06 - احفظ قصاصاتك
قشور الخضروات وفضلات اللحم والخبز والعظام القديمة ليست سوى القمامة إذا اخترت رؤيتها بهذه الطريقة. تحدي نفسك للقيام بالمزيد مع كل ما تشتريه.
07 - حافظ على فائضك
هل لديك الكثير من الكوسة أو الكثير من بقايا الطعام؟ تجميد ، يمكن أو تجفيف الفائض ، حتى تتمكن من التمتع الغنائم الخاصة بك في وقت لاحق.
- تعليب وصفات
- كيف تجفف الأطعمة
08 - جرد الثلاجة الخاصة بك
إلقاء نظرة خاطفة على ثلاجتك كل يومين لتذكير نفسك بما يوجد هناك. تحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية على الأطعمة ، وانقل العناصر التي تحتاج إلى استخدامها أولاً إلى الأمام ، حيث سيكون من الأسهل اكتشافها.
لمنع تناول الأطعمة ، حاول أن تضع الأشياء نفسها في نفس المكان أسبوعًا بعد أسبوع.
09 - التحول إلى مسحوق
دائما رمي كراتين جزئية من اللبن ، قشدة ثقيلة أو غيرها من منتجات الألبان؟ قم بالتبديل إلى النسخة المسحوقة ، ولن تتخلص من الكرتون مرة أخرى.
10 - الحق في حجم مشترياتك
قم بمطابقة عاداتك مع عادات الشراء الخاصة بك. الشراء بكميات كبيرة أمر منطقي فقط ، إذا كنت تأكل الكثير من الأشياء (وستتمكن من استخدامها قبل أن تصبح سيئة). وإنه لأمر ذكي أن تشتري أصغر مجموعة من الطعام أو العلامة التجارية التي تحاول استخدامها لأول مرة.
11 - تسوق في المنزل
هل تشتري دائمًا نسخًا مكررة (أو ثلاث نسخ) من العناصر المتوفرة لديك؟ احتفظ بالميزات خارج سلة التسوق الخاصة بك من خلال أخذ دقيقة للنظر في الثلاجة ، ومخزن الطعام ، والمجمد قبل التوجه إلى المتجر.
12 - لا تكون من الصعب إرضاءه
يجب أن تقذف منتجات العفن ، ولكن الكدمات أو الإلتهابات أو المواد المفرطة تكون مناسبة تمامًا للأكل. اعطِ الثمار والخضار نظرة ثانية قبل أن تقرر التخلص منها.
13 - اطعمها لحيواناتك أو سمادها
تمرير قصاصات الجدول الخاص بك إلى الحيوانات الأليفة الخاصة بك أو إضافتها إلى كومة السماد الخاص بك وتحويلها إلى التربة.