تعلم كيفية الحفاظ على سلامة الأطعمة أثناء انقطاع التيار الكهربائي

فيما يلي الخطوات التي تحتاج إلى اتخاذها للحفاظ على سلامة الأطعمة المبردة والمجمدة أثناء انقطاع التيار الكهربائي:

ماذا تحتاج

• ترمومترات الأجهزة

ماذا تفعل

1. التخطيط المتقدم: ضع ميزان حرارة جهاز في الثلاجة والفريزر. إذا كان لديك أي ثلاجات أو مجمدات إضافية (في المرآب ، والطابق السفلي ، وما إلى ذلك) ، فقم بوضع واحد في كل منها. هذا سيجعل من السهل الحصول على قراءة دقيقة لدرجة الحرارة أثناء وبعد أي انقطاع في التيار الكهربائي.

1. حافظ على الثلاجة والفريزر ممتلئ. ستحافظ الثلاجة الكاملة على درجة حرارة آمنة تصل إلى ضعف حجم الثلاجة الفارغة.
2. أثناء انقطاع التيار الكهربائي: احتفظ بالثلاجة والفريزر مغلقين قدر الإمكان. إذا كان لديك طعام في المخزن الخاص بك يمكنك أن تأكله ، استخدمه بدلاً من الأطعمة المبردة أو المجمدة. سوف تبقي الثلاجة غير المغلقة الأطعمة في درجة حرارة آمنة لمدة حوالي أربع ساعات. سوف يحافظ الفريزر غير المفتوح على الأطعمة آمنة لحوالي 48 ساعة ، إذا كانت كاملة ؛ 24 ساعة إذا كان نصف كامل.
3. إذا كانت قوتك خارجًا لفترة ممتدة من الوقت (أي أطول من الأوقات المذكورة في الخطوة 3) ، فيمكنك إبقاء الأطعمة آمنة لفترة أطول عن طريق إضافة ثلج جاف أو ثلج مجمد إلى الثلاجة والفريزر. يجب أن تحتفظ خمسين جزءًا من الثلج الجاف بمجمد 18 قدمًا مكعبًا في درجة حرارة آمنة لمدة يومين إضافيين (وهو أمر تبيعه متاجر البقالة). استخدم مقياس الحرارة للتحقق من الحفاظ على درجة حرارة آمنة وإضافة الثلج كما هو مطلوب.

1. بعد انقطاع التيار الكهربائي: تحقق من درجة الحرارة في الثلاجة والمجمد. تحتاج الثلاجة إلى أن تكون أقل من 40 درجة فهرنهايت ، وأن تكون الفريزر الخاص بك في درجة حرارة أقل من 0 درجة فهرنهايت.
2. يجب التخلص من أي لحوم أو أسماك أو بيض تم تخزينها في درجة حرارة أعلى من 40 درجة لمدة ساعتين أو أكثر. قد تحتاج أيضًا إلى التخلص من الأطعمة الأخرى. ارجع إلى الرسم البياني لوزارة الزراعة الأمريكية ، "متى يجب الحفظ ومتى يتم التخلص منه" للمساعدة في تحديد ما هو آمن للحفاظ عليه. * قم بالتمرير إلى أسفل صفحة ويب USDA للتخطيط.

المادة المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية: حفظ الأغذية آمنة أثناء انقطاع التيار الكهربائي

نصائح وتحذيرات

1. إذا فقدت قدرتك أثناء انقطاع التيار الكهربي ، فلا تحرك طعامك في الهواء الطلق. يمكن أن تسخّن الشمس الشمس - حتى لو بقيت درجات الحرارة تحت الصفر. بدلاً من ذلك ، استخدم درجات الحرارة المتجمدة لتجميد كمية كافية من الماء للحفاظ على الثلاجة والفريزر ضمن نطاق درجة الحرارة المناسبة. سوف تعطيك دلاء أو صناديق الأحذية البلاستيكية مملوءة بالماء كتل كبيرة من الجليد ، والتي ستبقى مجمدة لفترة طويلة
2. إذا كنت تعيش في منطقة معرضة لانقطاع التيار الكهربائي ، فكر في الاستثمار في المولد ، لذلك لا تفقد الثلاجة والفريزر الطاقة.
3. أضف كيسًا من مكعبات الثلج إلى الفريزر. ثم تحقق من ذلك في أي وقت كنت بعيدا عن منزلك لفترة طويلة من الزمن. إذا تم استبدال المكعبات بالماء أو كتلة صلبة من الجليد ، فستعرف أن محتويات المجمدة قد تم إذابة في مرحلة ما وتحتاج إلى استبدالها
4. احتفظ بمخزون من الفريزر في متناول يدك ، حتى تتمكن من إخبار وكيل التأمين عما فقدته ، إذا كنت بحاجة إلى تقديم مطالبة. هنا حر ، قابل للطباعة يمكنك استخدامه
5. قم بطباعة نسخة من هذه الصفحة ، حتى يكون لديك مرجع خلال انقطاع المقبل