بديل عن سكر بني

خيارات قليلة إذا كنت خارج السكر البني

هل خرجت من السكر البني أو هل اكتشفت للتو أن قرارك قد أصبح صلباً؟ أنت لا تريد أن تنفد إلى المتجر إذا كنت في منتصف الوصفة ، ولماذا تذهب إلى حساب عندما يمكنك استخدام بديل السكر البني البسيط بدلا من ذلك؟ يستغرق حرفيا دقيقة واحدة فقط. كل ما تحتاجه هو بعض السكر المحبب ودبس السكر ، ودبس السكر اختياري إذا لم يكن لديك أي من ذلك في متناول اليد.

بديل السكر المحبب

مجرد استبدال السكر البني دعا في الوصفة مع كمية مساوية من السكر المحبب. نعم ، هذا سهل. السكر البني ليس أكثر من السكر المحبب مع القليل من دبس السكر المضافة إليه. يجب أن تكون الوصفة الخاصة بك لا تزال رائعة ، على الرغم من أنك قد تلاحظ تغيرًا طفيفًا في الطعم ومحتوى الرطوبة. يجب أن يكون الفرق مهملاً. إذا كنت تصنع وصفة كعك ، قد تجد أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك تخرج قليلاً أكثر وضوحا في اللون من المعتاد. من تعرف؟ يمكن أن يثبت أنه شيء جيد.

جعل السكر البني الحقيقي

إذا كان لديك كل من السكر المحبب والدبس في مخزن المؤن ، يمكنك صنع السكر البني الخاص بك في أقل من دقيقة. فقط قم بتحريك ملعقة كبيرة من دبس السكر في كوب واحد من السكر المحبب - بدون طهي. يمكن استخدام شراب القيقب بدلاً من دبس السكر إذا لم يكن لديك دبس السكر في متناول اليد. لديها نكهة مختلفة قليلا ، لكنها ستظل تعمل بشكل جيد.

كيفية تلطيف السكر البني الصلب

إذا كنت تبحث عن بديل السكر البني لأنه من الصعب جدا استخدام السكر البني ، هناك حل سهل حقا لذلك أيضا. ضعه في وعاء ثم قم بتغطيته بمنشفة ورقية مبللة ، ثم ضعه في الميكروويف بزيادات 20 ثانية حتى يصبح ناعمًا بما يكفي لاستخدامه.

إذا كنت لا تحتاج إلى السكر على الفور ، جرب طريقة التفاح إذا كان لديك بعض التفاح في متناول اليد. ضع السكر في وعاء مع بضع شرائح تفاح ، وغطّي الوعاء بقطعة قماش مبللة ، ودعها تجلس طوال الليل.

إذا كان لديك السكر البني الخفيف وتحتاج إلى السكر البني الداكن

فقط أضف ملعقة طعام من دبس السكر إلى كوب من السكر البني الفاتح لتحويله إلى سكر بني داكن ، تمامًا كما تفعل مع السكر المحبب. يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من شراب القيقب لهذا الغرض أيضا. أو استخدمي فقط السكر البني الخفيف بدلاً من السكر البني الداكن الذي يدعى. ربما لن تلاحظ أي اختلاف في وصفتك. وهو يعمل في الاتجاه المعاكس أيضًا ، إذا كنت بحاجة إلى سكر بني فاتح ولا تحتوي إلا على سكر بني داكن؟ بالكاد ستلاحظ الفرق.

العيش في مكان ما حيث السكر البني غير متوفر؟

يمكنك أيضا استخدام سكر muscavado أو demerara بدلا من السكر البني. كلاهما يحتوي على نسبة رطوبة ونكهة مماثلة ويعمل بشكل جيد. استخدام المسكافادو المظلمة بدلا من السكر البني الداكن ومسقطاف خفيف بدلا من السكر البني الفاتح.