اتبع بعض النصائح للحفاظ على الحليب بنجاح
هل تحارب باستمرار تاريخ انتهاء الصلاحية على الحليب؟ هل وجدت صفقة جيدة في المتجر وأتمنى أن تجمد هذا الجالون الإضافي في وقت لاحق؟ الخبر العظيم هو أنه يمكنك تجميد الحليب!
يمكن أن يكون الحليب مكلفًا ويمكن لهذه الحيلة البسيطة أن تساعدك على توفير المال وتجنب إهدار الحليب الثمين. ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء الهامة التي يجب أن تعرفها قبل أن تفرق جالون في الفريزر.
كيفية تجميد الحليب
تجميد الحليب سهل للغاية ويجب القيام به قبل "أفضل" أو تاريخ انتهاء الصلاحية.
- إزالة حوالي 1 كوب من الحليب من كل غالون أو ترك حوالي 1 1/2 بوصة من مساحة الرأس في الحاوية.
- يتوسع الحليب كما يتجمد ، لذلك من أجل تجنب الفوضى سيئة في الثلاجة ، هذه الخطوة حاسمة! أيضا ، لا تجمد الحليب في حاوية زجاجية حيث من المحتمل أن تتكسر أو تتحطم.
- استبدال الغطاء وتخزينها في الفريزر.
كيف ذاب الحليب
سوف يذوب الحليب بسرعة ، ويجب أن يكون الجالون جاهزًا للاستهلاك خلال يوم واحد (سوف تذوب الحاويات الصغيرة أسرع). خطة لاستخدام الحليب في غضون أسبوع واحد بعد أن تذاب.
- ضع الحليب المجمد في الثلاجة.
- رج العبوة جيداً مرة واحدة وقبل كل استعمال.
كيف يتغير الحليب بعد التجمد
سيحتفظ الحليب المجمد سابقاً بجميع عناصره الغذائية ، لكنك قد تلاحظ تغيراً في النسيج بعد أن يذوب. والجدير بالذكر أن الدهون قد تنفصل وقد تصبح المادة محببة ولا يستمتع كثير من الناس بشربها مباشرة. إليك بعض النصائح والحيل لمساعدتك.
- حاول تجميد كمية صغيرة من الحليب قبل الالتزام بغالون كامل لمعرفة ما إذا كنت تستمتع به.
- هز الحليب بقوة بعد ذوبانها وقبل كل استخدام. بدلا من ذلك ، استخدم خلاط الغمر (أو أداة مطبخ مماثلة) لخلط الدهون مرة أخرى إلى الحليب.
- احتياطي الحليب المجمد سابقا للطهي والخبز والحبوب الصباحية للعائلة أو الشوفان. كما أنه يعمل بشكل رائع للعصائر!
مزيد من النصائح لتجميد الحليب
نحن ندرك جميعًا أن الحليب غذاء حساس ويمكن أن يفسد بسهولة. اتبع هذه النصائح لضمان أن يبقى الحليب المجمد طازجًا.
- تجميد الحليب قبل تاريخ انتهاء الصلاحية. سوف تضيع فقط مساحة الفريزر قيمة في محاولة لإنقاذ الحليب سيئة بالفعل.
- تجميد الحليب والحليب قليل الدسم تجميد أفضل. كلما قلت كمية الدهون التي يحتويها الحليب ، قل عدد المشكلات التي ستحدثها مع التغييرات غير المرغوب فيها.
- يمكن تخزين الحليب لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. في حين تختلف الآراء ، فإن بضعة أشهر هي مجموعة لطيفة وآمنة للحليب الطازج لأن ...
- يمكن أن يلتقط الحليب النكهات من الفريزر الخاص بك! حتى في هذا الابريق البلاستيكي القوي ، يستطيع الحليب امتصاص النكهات لأي شيء يتم تخزينه بالقرب منه. السمك هو الجاني الأكبر والحليب السمكي لا متعة! إذا استطعت ، خزن الحليب بعيدًا عن اللحوم والأسماك وغير ذلك من الأطعمة التي لا يمكن نسيانها.
- لا تخزن الحليب في علبة كرتون. مفتاح تجميد الحليب عبارة عن حاوية محكمة الغلق ، ولا تتأهل تلك الكرات المصنوعة من ورق الحليب. قم بحفظ عدد قليل من أباريق الحليب البلاستيكية الصغيرة النظيفة (مع الأغطية) لتجميدها إذا احتجت إلى تخزين الحليب الذي جاء في علبة. في الواقع ، قد ترغب في تقسيم غالون من الحليب إلى عدد قليل من الحاويات الصغيرة بحيث يتم ذوبان أسرع وأنت غير ملتزم بالجالون الكامل في وقت واحد!
- لا تذوبوا الحليب في درجة حرارة الغرفة. تماما مثل أي حليب ، سوف تخاطر بنوعية الحليب الذي حافظت عليه بجد إذا كان الجو حارا جدا. ذوبه ببطء و برفق و الثلاجة هي أفضل رهان. إذا كنت بحاجة إلى تسريعه ، املأ الحوض بالماء البارد وضع إبريق الحليب فيه لفترة. استبدال الماء عند ارتفاع درجة حرارة الغرفة لدرجة الحرارة. قد تحتاج لإنهاء ذوبان الجليد في الثلاجة ، ولكن هذا سوف يعطيك السبق.