تعليمات جام الفريزر و وصفات
هل أنت مهتم بصنع المربى منزلية الصنع ، ولكن تم إيقافها طوال الوقت ، والعمل ، والدراية التي تدخل في التعليب؟ ثم ، يمكن أن يكون مربى التجميد فقط الشيء بالنسبة لك. إليك ما تحتاج إلى معرفته لجعل مجموعة من مربى التجميد في 30 دقيقة أو أقل.
مزايا وعيوب من مربى التجميد
مربى التجميد له جودة أكثر إشراقا وأعذب بكثير من المربى المعلبة. ستتمكن من اختيار الفاكهة التي تستخدمها ، بما في ذلك الفاكهة التي تنمو لنفسك.
إذا كنت تريد التأكد من أن المربى مصنوعة من الفاكهة المحلية أو العضوية ، فيمكنك اختيار ذلك من خلال صنع ثمارك الخاصة. يمكنك جعل مربى التجميد في حاويات بلاستيكية وكذلك الجرار ، وأنت لا تحتاج حتى لطهي الطعام عند استخدام بعض الوصفات.
العيب هو أنك تحتاج إلى استخدامه بسرعة إذا احتفظت به في الثلاجة. يمكنك تخزينه لفترة أطول في الفريزر ، ولكنك ستشغل مساحة الفريزر. كما أنه أقل ملاءمة لتقديمها كهدايا حيث يجب أن تظل مبردة أو مجمدة.
لوازم الفريزر
لجعل مربى التجميد سوف تحتاج إلى:
- الفاكهة - سيكون المربى الخاص بك فقط جيدًا مثل الفاكهة التي تضعها فيه ، لذا تأكد من اختيار الفاكهة الناضجة. فالفواكه الناضجة أو الناضجة لن تكون جيدة ، وقد تتسبب في مشاكل في عملية الجير.
- الفريزر البكتين - يستخدم هذا لتكثيف المربى. وهي متوفرة في شكل سائل وبودرة. يجب عليك استخدام البكتين الثلاجة كما لن يعمل البكتين العادية.
- السكر - السكر يخدم عدة أغراض في مربى التجميد. إنه يحل المربى ويساعده على الإعداد ويمنع نمو البكتيريا. إذا كنت تفضل صنع مربى منخفض السكر أو بدون سكر ، يجب استخدام البكتين الخاص.
- الجرار - استخدام الجرار التي صممت خصيصا للفريزر - على حد سواء الزجاج والبلاستيك ، وأواني الفريزر واسعة الفم المتاحة.
مما يجعل الفريزر مربى
بعض الوصفات لمربى التجميد تتطلب الطهي بينما البعض الآخر لا يفعل ذلك. هنا نظرة على ما هو عادة ما يشارك في إعداد مربى التجميد لا طباخ:
1. غسل ، بدن ووقف الفاكهة.
2. ضع الفاكهة في وعاء خلط كبير ، وسحقها باستخدام هراسة البطاطا.
3. الجمع بين السكر والبكتين في وعاء آخر ، ويقلب حتى مزج جيد.
4. يضاف خليط البكتين إلى الثمرة ، ويقلب لمدة ثلاث دقائق.
5. صب الخليط الناتج في الجرار ، وترك نصف بوصة من مساحة الرأس في الجزء العلوي من كل وعاء.
6. المسمار على الأغطية ، وتنظيف أي قطرات.
7. اسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة ، أو حتى سميكة.
8. تجميد أو التبريد على الفور.
وصفات جام برادات
الكمثرى الفريزر مربى
تخزين الفريزر المربى
يمكن تخزين مربى الفريزر في الفريزر لمدة تصل إلى عام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
نصائح وتحذيرات
1) يمكن أيضا استخدام الفواكه المجمدة غير المحلاة.
2) لا وصفات مزدوجة ، لأنها قد تتداخل مع عملية الإعداد.
3) لا يلزم تعقيم جرار الفريزر ، ولكن يجب تنظيفها قبل الاستخدام.
4) للحصول على أفضل النتائج ، لا ينبغي تغيير وصفات مربى التجميد.