غالبا ما يستخدم حكيم لنكهة الديك الرومي المشوي والدجاج وتوابل في حشو. هذا يجعلها نجمة في عيد الشكر أو أثناء الإجازات. ولكن إذا لم تكن التوابل موجودة في رف التوابل ، فهناك توابل أخرى يمكنك استخدامها كبديل. تابع القراءة لمعرفة أفضل الخيارات المتاحة لك.
بديل نوع واحد من سيج لشخص آخر
حكيم متاح في الطازجة ، والمجففة (وغالبا ما يشار إلى يفرك) ، وشكل الأرض.
إذا لم يكن لديك النوع الذي يدعو إليه وصفتك ، ولكن لديك أحد النوعين الأخيرين ، فربما تكون أفضل مراهناتك على مقايضات الوصفات.
حكيم هو أكثر لاذع في شكله المجفف والأرضي ، لذلك فمن المهم أن تتعطل. للحصول على 1 ملعقة كبيرة من المريمية الطازجة ، استخدم ملعقة صغيرة من المريمية المجففة (المفردة) أو 1/2 ملعقة صغيرة من المريمية.
خمسة بدائل مريمية
إذا لم يكن لديك حكيم بأي شكل من الأشكال ، فلا يزال هناك الكثير من أنواع الأعشاب الأخرى أو خلطات التوابل التي يمكنك استخدامها كحامل. سيج له نكهة ترابية ، فلفل. لا يوجد شيء آخر مثله تمامًا ، ولكن يجب أن تكون جميع الخيارات الموضحة أدناه جيدة.
توابل الدواجن
كما يوحي الاسم ، وهذا هو مزيج التوابل التي تستخدم في كثير من الأحيان إلى تركيا والدجاج الموسم. ويشمل حكيم كمكون. وعادة ما يشمل أيضا المردقوش ، اللذيذ ، البقدونس ، الزعتر ، روزماري ، ومسحوق البصل. على الرغم من الاسم ، يعمل التوابل الدواجن بشكل جيد في الحشو.
استخدام كمية متساوية من التوابل الدواجن بدلا من المريمية المجففة التي دعت إليها في وصفتك. أو استخدم ملعقة صغيرة من توابل الدواجن بدلاً من كل ملعقة كبيرة من المريمية الطازجة المطلوبة.
إذا كانت الوصفة الخاصة بك تدعو إلى التوابل الأخرى في التوابل الدواجن ، يمكنك ببساطة استخدام هذا التوابل بدلا من كل التوابل الفردية.
مردقوش
هذا هو عشب آخر يعمل بشكل جيد مع اللحوم. إنه لذيذ ، مثل المريمية ، ولكنه يحتوي على المزيد من نكهة الصنوبر والحمضيات. استخدمه بكميات متساوية. لذلك ، لكل ملعقة صغيرة من المريمية المجففة ، استخدم ملعقة صغيرة من البردقوش. ولكل ملعقة كبيرة من الماريج الطازج الذي يدعى في وصفتك ، استخدم ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف.
إكليل الجبل
هذه العشبة لها أوراق شبيهة بإبرة الصنوبر ، نكهة قوية من الحمضيات والصنوبر ، ورائحة مميزة رائعة. كما أنها مناسبة تماما للاستخدام مع اللحوم. كما هو الحال مع البردقوش ، استبدلها بالقياس.
زعتر
هذه العشبة لها نكهة غابة ، ويمكن أن تحتوي أيضًا على أوراق الحمضيات أو النعناع. استخدامه في نفس القدر.
فاتح للشهية
كما هو الحال مع الأعشاب الأخرى استبدال الحكيم ، يستخدم المالح عادة للدواجن الموسم وحشو. لديها بعض من نفس نكهة الفلفل مثل حكيم. استبداله واحد مقابل واحد ، ويجب عليك الحصول على نتائج رائعة.
المزيد من البدائل
سيج ليست العنصر الوحيد الذي يمكنك العثور على بدائل رائعة. يمكنك استخدام بدائل لأي عدد من المكونات المطلوبة في الوصفات ، بما في ذلك الأعشاب والتوابل الأخرى ، ومكونات الخبز ، والكحول ، والسكر والمُحليات ، والكاكاو وبدائل الشوكولاتة ، وأكثر من ذلك بكثير.