صلصة الكمثرى هي إضافة رائعة لأي حجرة طعام مقتصدة. يمكن تقديمه بسهولة ، مثل عصير التفاح. تستخدم باعتبارها تحتل المرتبة الاولى للخبز وغيرها من الاغذيه ؛ أو تستخدم كبديل للنفط في العديد من الوصفات الجيدة المخبوزة. تسخين الموقد ، وإعطاء هذه الوصفة المحاولة ، في حين أن الكمثرى في الموسم.
مكونات
- الكمثرى (40 متوسطة الحجم أو 50 صغيرة) ، مقشرة ومقطرة ومقطرة
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 كوب ماء
- السكر حسب الذوق (اختياري)
- القرفة حسب الذوق (اختياري)
ماذا تفعل
- ضع الكمثرى والماء في إناء كبير ، وأغليهم.
- تقليل الحرارة؛ التغطية؛ ويترك على نار خفيفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تصبح الكمثرى ناعمة مع التقليب في كثير من الأحيان.
- أضف عصير الليمون وأي سكر أو قرفة ترغب في إضافته.
- أعيدي الوعاء ليغلي. ثم ، خفض الحرارة. ويترك على نار خفيفة ، حتى يتم طهي الكمثرى وصولا إلى الاتساق المطلوب. إذا كنت تريد صلصة ناعمة تمامًا ، فمزج الوعاء بخلاط غمر ، أو قم بنقل الصلصة إلى الخلاط العادي حتى تنتهي.
العائد: 4-6 مكررات أو 2 ربع ليتر ، تختلف الكمية حسب حجم الكمثرى وطول وقت الطهي.
طريقة طهي Crockpot
يمكن أيضا أن تكون صلصة الكمثرى في crockpot. بما أن هذه الوصفة تستدعي الكثير من الكمثرى ، فسوف تحتاج إما إلى تقسيم الوصفة بين اثنين من الكرات الكبيرة ، أو خفض الوصفة إلى النصف. أعلم أنه سوف يستغرق وقتا أطول لجعل صلصة الكمثرى الخاصة بك في crockpot.
ولكن ، لن يتم ربطك بالموقد أثناء الطهي.
تعليمات التعليب
مغرفة صلصة الكمثرى في الجرار الساخنة ، وتعقيمها ، وترك 1/2 بوصة من مساحة الرأس. ثم ، قم بتشغيل أداة إزالة الملعقة أو الفقاعة حول الحافة الداخلية للجرار لإزالة أي فقاعات هواء. مسح الحافات النظيفة ؛ قمة مع غطاء مغلي. تأمين الفرقة ، وعملية في حمام ماء مغلي - 15 دقيقة للمكملات ، 20 دقيقة لل quarts.
ضع الجرار على فوطة ، واتركها تبرد طوال الليل. ثم ، اختبار الجرار لختم جيدة في الصباح (اضغط لأسفل على الغطاء ، وإذا كان الغطاء لا البوب مرة أخرى ، يتم إغلاق جرة). قم بتبريد أي جرار بدون ختم. سيلزم استخدامها في الأسابيع القليلة القادمة.
تعليمات التجميد
مغرفة صلصة الكمثرى في جرار التجميد نظيفة ، وترك 1/2 بوصة من الرأس في الجرار نصف لتر و 1 بوصة من مساحة الرأس في الجرار الكوارت.
ختم الجرار ، والسماح لهم لتبرد تماما قبل التجميد.
الأشياء التي يمكنك القيام بها مع زبدة الكمثرى
- استخدمي صلصة الكمثرى كبديل لبعض أو كل من الزيت المطلوب في الكعك والفطائر والكعك.
- ويمكن أيضا استخدام صلصة الكمثرى بدلا من التفاح أو القرع أو الكوسة التي تدعى في وصفات الخبز.
- طهي صلصة الكمثرى باستمرار لجعل زبدة الكمثرى. وهنا بلدي بسيطة وصفة زبدة الكمثرى كروكبوت .
تحذير
تختلف أوقات المعالجة حسب الارتفاع. تحقق مع مكتب الإرشاد المحلي الخاص بك في الأوقات الخاصة بمنطقتك ، أو قم بمراجعة أوقات الارتفاع المدرجة على الموقع الإلكتروني لمركز الحفاظ على الأغذية.