5 خطوات سهلة وأنت مستعد للأكل
رائحة الخبز الخبز تستحضر المنزل والموقد والسعادة. ثم هناك توقع لتمزيق تلك الشريحة الدافئة الأولى ، وتقطيعها على الزبدة وربما يحفظ أو زبدة الفاكهة ثم ترك المذاق يتولى.
يبدأ الخبز محلي الصنع مع المكونات الأساسية. بغض النظر عن وصفة الخبز التي تختارها ، يمكنك التأكد من أنها ستتضمن الطحين. خميرة؛ السكر؛ ملح؛ زيت الطبخ ، والزبدة ، أو تقصير. و الماء. الطريقة هي نفسها لأي نوع من أنواع خبز الخميرة التي تريد صنعها. الخيارات المفضلة هي القمح الكامل ، العسل الأبيض ، اللبن ، العجين المخمر ، multigrain ، والجاودار.
01 - الجمع بين المكونات الجافة
ابدأ بتجميع جميع المكونات الجافة في وعاء: الدقيق ، الخميرة ، الملح ، السكر ، وأي مكوّن جاف آخر تطالب به وصفتك. إذا كنت ترغب في صنع الخبز في آلة الخبز ، فقط قم بتفريغ المكونات في وعاء الخبز.
02 - إضافة المكونات الرطبة
بعد ذلك ، أضف المكونات الرطبة المطلوبة في وصفة الخبز. يجب أن يعتني ذلك ببقية قائمة المكونات الخاصة بك. قم بمسح سريع للوصفة للتأكد من عدم ترك أي شيء.
إذا كنت تستخدم آلة خبز ، فما عليك سوى اختيار الإعداد المناسب على جهازك ، وستفعل كل شيء آخر لك: العجن والارتفاع والخبز. إذا كنت تصنع الخبز باليد ، فتابع إلى الخطوة التالية.
ملاحظة حول آلات الخبز: آلات الخبز مريحة ، ولكن الخبز في الفرن ينتج خبزًا فائقًا ، والخبز يبرز أخف وزناً. لتوفير الوقت ، يمكنك استخدام آلة الخبز لصنع العجين ثم القيام بأي شيء آخر باليد. الفوز ، إذا كان هناك واحد.
03 - يعجن العجين
يُمزج المكوّنات معًا حتى يتم دمجهما جيدًا ثمّ يستمران في إعصابهما حتى يتكوّن عجينًا صلبًا. يمكنك القيام بذلك باليد أو ، إذا كنت تفضل ذلك ، في خلاط كهربائي أو آلة خبز.
04 - السماح للعجين بالارتفاع
ضعي العجينة في صينية خبز قليلة الزيت ، وقم بتغطيتها بمنديل لغسل الصحون ، واسمح لها بالارتفاع حتى تضاعف حجمها. سيستغرق ذلك 30 دقيقة على الأقل.
05 - خبز الخبز الخاص بك
بمجرد أن ترتفع عجينة ، اخبزيها حسب التعليمات في الوصفة الخاصة بك. تدعو العديد من الوصفات للخبز على 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ، لكن الوقت ودرجة الحرارة يمكن أن يختلفا من الوصفة إلى الوصفة.
06 - شريحة والاستمتاع
اعطِ خبزة محلية الصنع لبضع دقائق حتى تبرد قبل تقطيعها. هذا سيجعل من السهل قطعه. ثم استمتع بها مع المربى ، المحفوظة ، زبدة الفاكهة ، الزبدة ، أو السهل. لا يهم كيف تخدمه ، لا يمكن للضرب الخبز الطازج.