ما هو عموم التحميص على أي حال؟
إن وعاء التحميص هو ببساطة وعاء آمن بالفرن مع رف يتسع لداخله. عندما تضع اللحم على الرف ، فإنه يحفظه من الجلوس على قاع المقلاة. هذا يخلق مجالا لرائحة عموم لجمع تحت ، ويسمح اللحم المشوي على جميع الاطراف.
يمكنك استخدام المساحة الموجودة تحت الرف لتحميص الخضار للحصول على وجبة شاملة.
إذا كنت تحمص اللحم في كثير من الأحيان ، فإن امتلاك صينية تحميص يجعلك أكثر منطقية. ولكن بالنسبة لأولئك منا الذين لا يطبخون سوى الديك الرومي في عيد الشكر ، فإن مقلاة التحميص الكبيرة بما يكفي لتركيا ربما تأخذ مساحة تخزين أكبر من قيمتها.
الحلول عند عدم امتلاك مقلاة التحميص
إذا لم يكن لديك وعاء تحميص ، فكل ما عليك فعله هو إعداد حامل وعمود تغيير ، باستخدام أشياء لديك بالفعل في مطبخك. فيما يلي بعض الخيارات.
المأجور للعموم
تحتاج إلى مقلاة ذات جوانب مرتفعة طويلة بما يكفي لالتقاط جميع العصائر التي من المحتمل أن تتناثر من المشوي أو الطيور. هذا يمكن أن يكون:
- مقلاة كبيرة
- طبق خزفي
- وعاء التسمين الذي جاء مع الفرن الخاص بك
- أحواض تحميص تركيا من رقائق الألومنيوم أحادية الاستخدام تم شراؤها من متجر البقالة
أي من هذه يجب أن تكون كبيرة بما يكفي لاستيعاب الديك الرومي الكبير أو المشوي.
إذا كنت تحمص شيئًا صغيرًا ، مثل دجاج أو لحم الخنزير ، يمكنك أيضًا استخدام:
- ورقة كوكي ذات جوانب مرفوعة
- فرن مقلاة آمنة. الحديد الزهر أو المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مثالية لهذا العمل. مجرد البقاء بعيدا عن أي شيء بسطح غير لاصقة.
المأجورون للحامل
لضمان أن لحمك مشوي ، بدلاً من البخار ، تحتاج إلى نوع من الرف لإبقائه بعيدًا عن قاع المقلاة.
إليك بعض الأشياء في مطبخك والتي يمكنك استخدامها:
- رف تبريد: امسك الحامل الذي تستخدمه لتبريد ملفات تعريف الارتباط ، وقم بإسقاطه في الجزء السفلي من المقلاة.
- الخضروات: الجزر والبطاطا والبصل تجعل بديلا كبيرا لرفوف التحميص. فقط ضعها في قاع المقلاة ، وأجلس اللحم في الأعلى. هذا سوف يعطيك طبق جانبي لطيف للذهاب مع مشوي الخاص بك.
- احباط الالومنيوم: لفة بعض احباط في الكرات. ضعهم في قاع المقلاة ؛ ثم ضع اللحم فوقها.
إذا كنت تنوي تحميص اللحوم بانتظام ، فمن المؤكد أن طبق التحميص يكون لطيفًا ، وغير مكلف بشكل خاص. قد تكون قادراً على العثور على واحد في متجر التوفير أو ساحة البيع.
شراء عموم التحميص على الأمازون