ماذا تستخدم إذا لم يكن لديك خلاط الغمر
إذا لم يكن لديك خلاط غمر ، فلا تقلق. هناك أجهزة وتقنيات أخرى يمكنك استخدامها لتحقيق النتيجة نفسها. انظر أدناه للحصول على بدائل مقترحة لمجموعة متنوعة من الوصفات الشائعة التي تستدعي الخلاط الغمر.
بدائل لخلاط الغمر عند صنع الشوربات
يتم طهي الشوربات عادة على الموقد في الأواني الكبيرة أو الأفران الهولندية. إذا كنت تصنع حساءًا ناعمًا ، مثل شوربة الطماطم أو شوربة البازلا أو حساء الدجاج ، فإن خلاط الغمر هو الأداة المثالية لصهر الحساء. ومع ذلك ، يمكنك تحقيق نفس النتيجة عن طريق إغراق بضعة أكواب من الحساء في وقت واحد في خلاط أو معالج الطعام ومزج. إذا كنت تأخذ هذا النهج ، تأكد من العمل في دفعات صغيرة ، لا سيما إذا كان الحساء الساخن. هذا سوف يمنعها من التشتت أو الانفجار في الخلاط أو معالج الطعام. قم فقط بتعبئة الجهاز في منتصف الطريق ، وتأكد من أن الغطاء ثابت في مكانه قبل تشغيله.
إذا كنت لا تريد أن يكون حساءك سلسًا تمامًا ، فلا تفقدي كل شيء. على سبيل المثال ، يفضل بعض الطهاة حساء البازلاء الذي يحتوي على بعض البازلاء الكاملة. يمكنك أيضًا استخدام خلاط أو معالج طعام لإحضار أطباق الفاصوليا التي تستدعي ملمسًا ناعمًا.
بدائل لخلاط الغمر عند صنع الضمادات والسلساس
يمكن جعل إعداد سلطة السلطة ، والمايونيز أو السالسا مع خلاط الغمر سريعة وسهلة.
ومع ذلك ، فإن معالج الطعام يمكن أن يكون فعالًا لضمادات السلطة والمايونيز. بدلاً من إضافة المكونات المختلفة إلى وعاء الخلط وإدخال الخلاط ، قم بخلط المكونات في وعاء ونبضة معالج الطعام حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب. هذا مفيد بشكل خاص عندما تدعو وصفة لإضافة النفط في دفق مستمر. مجرد رذاذ في من خلال أنبوب تغذية معالج الأغذية لدمجها مع المكونات الأخرى. سيعمل معالج الطعام أيضًا على خلط الحمص مع البيستو. بالنسبة للصلصات ، قم ببساطة بتقطيع المكونات بدقة كافية لتحقيق القوام المطلوب. باعتراف الجميع ، سيؤدي ذلك إلى صلصة طازجة قليلاً ، ولكنه سيذوق طعمًا لذيذًا.
بدائل لخلاط الغمر عند خلط البيض والقشدة
بعض الطهاة يحبون استخدام خلاط الغمر لخلط البيض وقاتل أو قشدة كريم. في حين أن هذا يمكن أن يكون ملائماً وسهلاً ، فإن خلاط اليد سيقوم أيضاً بهذه المهمة. ولها مكافأة إضافية من الجلد في الهواء أكثر قليلا ، لذلك يمكنك الحصول على منتج نهاية fluffier. إذا كان لديك أحد الخلاطات الفاخرة متعددة الشفرات ، فيمكنك أيضًا استخدامه لخفق القدر والكريم.
بدائل لخلاط الغمر عند صنع العصائر
وأصبحت العصائر المصنوعة من الفواكه والخضروات واللبن والمكسرات وغيرها من المكونات الصحية ذات شعبية متزايدة.
تأتي بعض الخلاطات الغاطسة مع حاويات محكمة الغلق ، والتي تجعل عملية صنع العصير مهمة سهلة نسبيًا ، ولكن يمكنك استخدام الخلاط للحصول على نفس النتائج.
كما تذهب أجهزة المطبخ ، الخلاطات الغاطسة غير مكلفة نسبيا ، وعادة ما تكلف ما بين 30-60 دولار. لذلك ، إذا كنت تعد الكثير من الوصفات التي تستدعي الخلاط الغمر ، فقد يكون من الأفضل شراء واحدة. ولكن كما ترون من هذا المقال ، فإنهم بعيدون عن الأساسيات. إذا وجدت نفسك بحاجة إلى واحد فقط بضع مرات في السنة ، فما عليك سوى استخدام البدائل المذكورة أعلاه للحصول على وجبتك على الطاولة ، والاستمتاع بمساحة الخزانة الإضافية.
المزيد من أدوات المطبخ
إذا كنت لا تزال تعمل على تجهيز مطبخك ، أو إذا لم يكن لديك مساحة كبيرة للأدوات ، فانتقل إلى هذه البدائل لمعدات المطبخ الشائعة: