هل يمكنك إعادة تجميد تركيا بأمان؟

سؤال: هل تستطيع إعادة تجميد تركيا؟

إذا قمت بطهي ديك رومي لقضاء العطلات ولديك الكثير من الأشياء المتبقية ، فهل من الأفضل إخراجها مرة أخرى في الثلاجة؟ ماذا لو تغيرت خططك ، وأنت لم تستطع طهي الديك الرومي؟ هل يمكن أن يعود الديك الرومي غير المطبوخ في الفريزر؟

إجابة:

نعم ، يمكن تجميد الديك الرومي المطبوخ أو غير المطبوخ بأمان ، طالما قمت بإعادة تجفيفه في غضون ثلاثة أيام من إذابة الثلج. ولكن ، يجب عليك إعادة تجميد تركيا فقط ، إذا تم التعامل معها بشكل صحيح في كل خطوة على طول الطريق.

وفقاً لوزارة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن ذلك يعني أنه يجب أن يتم إذابته في الثلاجة وأنه لا يمكن تركه في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين في أي وقت. لا ينبغي تجميد تركيا التي تم إذابة على العداد أو تركت لفترات طويلة. في الواقع ، لا ينبغي أن تؤكل على الإطلاق. من الأفضل أن تهدر الطعام أكثر من المخاطرة بصحتك من خلال تناول شيء لم يعد من الآمن تناوله.

لاحظ أن الديك الرومي قد يكون أكثر جفافًا قليلاً عندما تذهب لاستخدامه. في كل مرة تسخينها ، تفقد الرطوبة أكثر من ذلك بقليل. لكن ذلك بالتأكيد يدق أنه يضيع. فقط أضف القليل من المرق أو التوابل المفضلة لديك ، وستكون جيدة كما كانت في المرة الأولى.

كيف لحزم تركيا لإعادة التجديد

وبينما يمكنك بالتأكيد أن تلتف على الطيور والعظام كلها ، فمن الأفضل تقسيم الديك الرومي إلى حصص بحجم الوجبات قبل وضعها في المجمدة.

هذا سيجعل من السهل استخدامها. بدلاً من الاضطرار إلى إذابة الديك الرومي بأكمله ، ستتمكن من انتزاع ما تحتاج إليه ؛ وستوفر الكثير من المساحة في الفريزر أيضًا.

تأكد من التفاف الديك الرومي تمامًا بحيث لا يصبح محروقًا قبل الأوان. يجب أن تقوم حقيبة الفريزر أو ورق الفريزر بعمل جيد لحمايته.

هنا مزيد من المعلومات حول كيفية التفاف اللحوم للتجميد .

كيف تذويب تجميد تركيا

عندما تكون جاهزًا لاستخدام ديك تركته ، قم بنقله من الفريزر إلى الثلاجة. السماح ليوم واحد من ذوبان الجليد لكل أربعة أرطال من اللحم. إذا كنت في حاجة إليها في وقت أقرب ، يمكنك استخدام هذه الحيلة لتذويب اللحم في أقل من 30 دقيقة .

الاستفادة من العظام

عظام تركيا تقدم مرق ممتاز ، لذا لا ترميهم في سلة المهملات. إذا كنت مشغولاً للغاية في صنع المرق الآن ، يمكنك دائمًا تجميد الجثة في وقت لاحق. بالطبع ، قد تجد أنه من الأفضل وضع وعاء على الفور ، بحيث يكون لديك أقل لتخزينه في المجمد. سيحفظ المرق في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام ، ولكن سيبقى في الثلاجة إلى أجل غير مسمى. مرق منزلي الصنع رائع في متناول يدك لصنع الحساء ، وهو أفضل بكثير من أي شيء يمكنك شراؤه في متجر البقالة.