نعم ، ولكن من المهم اتباع قواعد السلامة الغذائية الأساسية
إذا قمت بسحب بعض لحم الخنزير المقدد من الفريزر ولكنك لم تستخدمه على الإطلاق ، أو كنت تحتاج فقط إلى حزمة جزئية ، فهل يمكنك إعادة تجميد الباقي؟ الإجابة البسيطة هي نعم ، يمكنك إعادة تجميد حزم كاملة أو جزئية من لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ.
فقط قم بتغليف اللحم المقدد جيداً لمنع حرق الفريزر (تعمل حقيبة الفريزر بشكل جيد لذلك) ، ثم ضعه في الفريزر خلال ثلاثة أيام من الذوبان. التعرض للهواء هو السبب الرئيسي لحرقة الفريزر ، لذلك قم بالضغط على كل الهواء الخارج من حقيبة الفريزر قبل إغلاق الجزء العلوي.
يمكنك أيضا إعادة تجميد لحم الخنزير المقدد المطبوخ بالإضافة إلى الأوعية المقاومة للحرارة والأطباق الأخرى التي تشمل لحم الخنزير المقدد كعنصر ، شريطة أن تكون المكونات الأخرى صديقة للباردات.
تجميد بيكون
إذا كنت بحاجة إلى قطعتين من لحم الخنزير المقدد في وقت واحد ، أعد حزم لحم الخنزير المقدد عندما تحضره إلى المنزل من المتجر. ثم ، فرقعة الحصص الفردية في الفريزر. يمكنك حتى طهي لحم الخنزير المقدد أولاً ، لذلك سيكون من السهل إضافته إلى السندويشات.
فلاش تجميد لحم الخنزير المقدد المطبوخ الخاص بك على ورقة الكعكة. ثم ، قم بنقله إلى حقيبة الفريزر عندما يتم تجميده تمامًا. سيمنع ذلك القطع من الالتصاق معًا ، لذلك يسهل سحبها حسب الحاجة ، وسيوفر عليك متاعب حمل كل شيء على حدة. قم بتسمية جميع باقاتك من لحم الخنزير المقدد ، لذلك لا تخلط بينها وبين الأطعمة الأخرى في الفريزر.
باستخدام لحم الخنزير المقدد
لاستخدام لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمجمد ، قم بإدخاله في الميكروويف لمدة 30 ثانية لتسخينه ، وسيكون جاهزًا للانزلاق على طبق الإفطار أو أعلى سندويش دون الحاجة إلى عمل إضافي أو أطباق لتنظيفها.
إرشادات السلامة
سيكون لحم الخنزير المقدد الخاص بك فقط جيدًا كما كان عند وضعه في الفريزر ، لذلك لا تحاول خداع الوقت بتجميد لحم الخنزير المقدد القديم. لن تكون نوعية جيدة ، ويمكن أن تعرضك لخطر التسمم الغذائي. في حين أن التجمد يوقف نمو البكتيريا ، فإنه لا يقتل البكتيريا الموجودة بالفعل على لحم الخنزير المقدد.
بمجرد أن تقوم بتذويبه ، ستبدأ هذه البكتيريا في التكاثر مرة أخرى. لذا ، التزم بقاعدة تجميد فقط حزم مفتوحة من لحم الخنزير المقدد التي كانت في الثلاجة لمدة أقل من ثلاثة أيام وحزم مختومة من لحم الخنزير المقدد قبل استخدامها عن طريق التاريخ.
نصائح وتلميحات
حاول ألا تذحم لحم الخنزير المقدد حتى تعرف كيف ستستخدمه ، لذلك يمكنك تحديد مقدار الوقت الذي تقضيه في الثلاجة. تلاحظ وزارة الزراعة أن هناك ثلاث طرق آمنة لذوبان لحم الخنزير المقدد: في الثلاجة ، في الماء البارد ، وفي الميكروويف. ويحذر القسم أيضا من أنه يجب عليك ألا تذحم لحم الخنزير المقدد على طاولة المطبخ أو في درجة حرارة الغرفة.
في الواقع ، يمكن أن يكون شراء لحم الخنزير المقدد - أو أي لحم - بكميات كبيرة طريقة رائعة لتوفير المال لأنه يمكنك الحصول على سعر أفضل في كثير من الأحيان إذا قمت بشراء المزيد في وقت واحد. ولكن من المهم تعلم الخطوات المناسبة لتعبئة أي لحوم لإعادة التجديد لضمان السلامة وتجنب الأمراض التي تنقلها الأغذية.